2018.07.01
永久保存版B級グルメ Vol.6グルメ番長として名高い小宮山雄飛さんも、“ビールの相棒といえば”で真っ先に選んだのは、やはり揚げものだった!口に広がる脂の旨みをビールで流し込む幸せは誰しも同じ。究極のビールのお供をご紹介しよう!
ふわサク食感と肉厚アジが衝撃的!
『路地裏の酒亭 雄太』のアジフライ
東京の台所・築地の小さな裏路地にある一軒に案内された。昔の風情が残る路地には、面白い発見がありそうなワクワク感がある。辿り着いたのは、築地育ちの食いしん坊店主が営む居酒屋だ。
築地で仕入れた天然の鯵が信じられないくらいに分厚く、その堂々たる存在感に驚かされる。相反して一口頬張れば、ふわふわとした身の柔らかさにまた驚く。
築地の新鮮な天然ものだからこそ実現できる食感だとか。
常連も必ずオーダーするという一品は、「みょうがとしらすのサラダ」。みょうがの千切りにたっぷりのシラスを乗せて、味付けはオリーブオイル&黒胡椒だけのいさぎよさ。
シラスの塩味と旨みだけで、十分お酒がすすむ。一度食べればクセになること間違いなしだ。
「一口頬張るごとに、ビールを煽らずにはいられない最高コンビ。いつもは醤油&からし派だけど、このサクサク感はパンチのあるタルタルも合いますね!」と雄飛さん。
築地の観光客にはあまり知られていない、コアな常連がいる雰囲気も情緒がある。席同士の距離が近いから、店主や隣客との話が盛り上がることもしばしば。
下町ならではのラフな空気で、いつにも増してお酒が進む。毎晩顔を出したくなる一軒だ。
この記事で紹介したお店
路地裏の酒亭 雄太
【永久保存版B級グルメ】の記事一覧
2018.11.10
Vol.9
肉々しい食感が堪らない!お腹を減らしきって堪能したい「ひき肉ライス」の専門店があった!
2018.09.29
Vol.8
焼けたソースの香りがもう旨い!丸の内エリートも唸る大阪の絶品ソウルフード
2018.09.09
Vol.7
旨だれ鶏生姜焼きに、絶品ロースかつ!メニュー豊富で一度じゃ満足できない定食屋があった!
2018.06.02
Vol.5
モツ入りスープに絡みまくる極細麵が止まらない!台湾の庶民の味、麺線とは?
2018.04.30
Vol.4
シンプルを突き詰めた究極の一品!麻布十番商店街に来たら必ず食べたいソース焼きそば!
2018.03.08
Vol.3
行列の半数以上が女性!軽い衣でぺろりと完食できちゃう絶品ロースかつ!
2018.03.03
Vol.2
中途半端なカフェなんてつまらない!浅草に行ったら絶対に食べたい喫茶店ランチ3選
2018.03.01
Vol.1
揚げたてカツを二枚重ね!浅草の老舗喫茶店のカツサンドが旨すぎる!
おすすめ記事
2018.06.09
人気の「かつサンド」がさらに旨い!『とんかつ まい泉』の青山本店はすごかった!
2016.05.14
高垣麗子の美チャージディナー
AneCanモデルがおすすめする平日デートに最適なカジュアルフレンチ3軒
2016.06.12
都心にビーチが出現!『代々木VILLAGE』でビアテラスが開催中
2018.06.23
表紙カレンダー
大政絢に東京タワー真下のテラスでビールを渡したら、溢れ出る艶っぽさに釘づけになった!
2021.10.23
デートをグレードアップさせるなら「銀座」へ。グルメな女性たちの間で人気の店5選
2020.12.05
「また来ようね」と彼女が言っちゃうくらい美味しい、デートに最適な焼き鳥店7選
2022.11.28
恋人との距離を縮めるカウンターが魅力!大人デートにぴったりの港区イタリアン2選
2016.09.29
このボリュームで驚きの値段!誰と行っても確実に盛り上がる最旬の『塊肉』3選
2017.05.20
中村アンを焼き鳥屋に連れて行ったら可愛すぎて死んだ
2021.08.21
「タン」で感動する名店
やっぱり焼肉は「ネギタン塩」がないと始まらない!港区のレジェンド焼肉店へ
この記事へのコメント