2018.06.02
永久保存版B級グルメ Vol.5
米粉ビーフンに鶏ガラの旨みがぎゅっ!
『ビーフン東』の五目・一人前・焼き(ランチ)
駅から徒歩0分の新橋駅前ビルに、かの池波正太郎も愛したという歴史あるビーフン専門店がある。昭和26年、新橋に〝阿津満〞の名でオープン。昭和41年から現ビルに入り、今ではビルで最も老舗となった。
台南で日本料理店を営んでいた先代が、戦後まもなく日本ではまだ知名度の低かった、ビーフンに目をつけた。
ビーフンメニューは並・五目・蟹玉と3種類、サイズは小盛・一人前・大盛があり、焼きかスープを選ぶシステム。本来のあっさり味にも旨みはあるが、卓上の自家製にんにく醤油をかけて、自分好みの濃さに調整するのもいい。
鶏ガラ出汁のスープビーフンにふわっふわの卵が乗った「蟹玉」も、人気の一品。
「まだ学生だったころに初めて足を踏み入れました。ビルの中には沢山の呑み屋やマッサージ屋などがひしめき、こんな世界があるのか!と刺激的でした」と感慨深そうな雄飛さん。
エネルギーを蓄えたいお昼時には大盛・焼き、夕方飲んだあとの軽い〆にはスープビーフン。そんな使い分けができるのもいい。
リピ率90%のちまきはなんと250g!豚肉、うずらの卵などの具がごろごろ入っていて、食べ応えは抜群。
「バーツアン(ちまき)も大好物で、必ず持ち帰る定番です」と話す雄飛さん同様、「バーツァン」をお土産にする客はとても多い。
唯一無二のビーフン専門店は、店を出てからも美味しい楽しみが続くのだ。
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
ビーフン東
【永久保存版B級グルメ】の記事一覧
2018.11.10
Vol.9
肉々しい食感が堪らない!お腹を減らしきって堪能したい「ひき肉ライス」の専門店があった!
2018.09.29
Vol.8
焼けたソースの香りがもう旨い!丸の内エリートも唸る大阪の絶品ソウルフード
2018.09.09
Vol.7
旨だれ鶏生姜焼きに、絶品ロースかつ!メニュー豊富で一度じゃ満足できない定食屋があった!
2018.07.01
Vol.6
ふわっふわのアジフライを求め築地へ。路地裏の名店は酒のアテが絶品すぎて悶絶した!
2018.03.08
Vol.3
行列の半数以上が女性!軽い衣でぺろりと完食できちゃう絶品ロースかつ!
2018.03.03
Vol.2
中途半端なカフェなんてつまらない!浅草に行ったら絶対に食べたい喫茶店ランチ3選
2018.03.01
Vol.1
揚げたてカツを二枚重ね!浅草の老舗喫茶店のカツサンドが旨すぎる!
おすすめ記事
2018.04.30
永久保存版B級グルメ Vol.4
シンプルを突き詰めた究極の一品!麻布十番商店街に来たら必ず食べたいソース焼きそば!
2016.11.02
浮かれたところ一切なし。シンプル イズ ベストなこのカレーたちこそが、東京の名物カレーだ!
2018.04.19
深夜にラーメンはもう古い! 恵比寿で飲んだ後の〆は罪悪感が少ない“そうめん”でキマリ!
2017.03.20
きちんと旨い激辛グルメ
激辛2倍にむせ返る!大人気台湾ラーメン味仙が東京2号店オープン!
2016.01.10
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ
安い&カンタン&絶品!鶏ささみを使ったプロ考案のつまみレシピ3選
2016.08.11
今日ギリギリでOK!東京駅で買える帰省のお土産人気ベスト10‼
2019.04.26
神楽坂に誕生したまぐろづくしを味わえる名店!予約困難になる前にGO!
2016.12.14
ホームパーティーで絶対に受ける! 話題の“ケーキイッチ”レシピ本を手に入れよう!
2019.08.15
旨味の詰まった肉汁で口中を満たす幸せ!美女が神楽坂の新トラットリアにハマった理由
2020.01.24
隠れ家デートは入口からワクワクが止まらない!彼女がうっとりする名店5選
この記事へのコメント