ビーフン東

小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.46

モツ入りスープに絡みまくる極細麵が止まらない！台湾の庶民の味、麺線とは？

駅から徒歩0分の新橋駅前ビルに、かの池波正太郎も愛したという歴史あるビーフン専門店がある。昭和26年、新橋に〝阿津満〞の名でオープン。昭和41年から現ビルに入り、今ではビルで最も老舗となった。 台南で日本料理店を営んでいた先代が、戦後まもなく日本ではまだ知名度の低かった、ビーフンに目をつけた。 ビーフンメニューは並・五目...

こういう懐かしいラーメンが結局一番うまい！老舗が作るあっさり麺6選

昭和27年創業の老舗台湾料理店『ビーフン東』。新橋駅前ビルの2階という立地でありながらも、毎日多くの人で賑わう人気店である。 この店を語る上で、まず外せないのが店名にも冠される名物「ビーフン」だ。 定番の「五目ビーフン」を始め8種以上を揃え、それぞれ「汁」と「焼き」を選べるのも創業当時から変わらぬスタイルだ。...

銀座線・浅草線・JRユーザー必見！新橋駅でサッと旨いもの食べたいならここ！

昭和27年創業の老舗台湾料理店『ビーフン東』。新橋駅前ビルの2階という立地でありながらも、毎日多くの人で賑わう人気店である。 この店を語る上で、まず外せないのが店名にも冠される名物「ビーフン」だ。 定番の「五目ビーフン」を始め8種以上を揃え、それぞれ「汁」と「焼き」を選べるのも創業当時から変わらぬスタイルだ。先代は、台湾...

お洒落な新橋特集 Vol.4

今日のお昼はコレ！新橋の本気で旨いB級グルメ 厳選6品

汐留方面にある新橋駅前ビルの2階にあるビーフンのお店。皇室、文豪、政財界など各界の著名人に愛されてきた焼ビーフン￥850。にんにく醤油で味変を楽しむのも◎！...

池波正太郎、三島由紀夫、永井荷風が愛した3つの麺！

……………………………………………………………………… 「池波正太郎の銀座日記」より ”友人ふたりと、同じビル内の台湾料理[東]へ立ち寄り、ビーフンと粽でビールを飲む。 暑い夏にはさっぱりと炒めたビーフンはとてもよい” ……………………………………………………………………… 日本ヘラルド映画の試写室の向か...