2018.03.19
今さら聞けないワインの基礎知識 Vol.10スパークリングワインの輸入量が、過去10年で爆発的に増加しているらしい。
この期間に泡市場では一体何が起きたのか。編集部がワインジャーナリストの柳 忠之さんに聞いてみた!
Q.スパークリングワインが
日本で人気を集めるようになったのは、なぜ?
柳「ちょっと聞きたいことがあるんだけど。」
――このコラムで初めてですね。柳さんからの質問は。
柳「突然だけど、君(女性担当編集)が好きなワインってなに?」
――高価なワインです。もちろん、自分の払いじゃなくて人に飲ませてもらうことが絶対条件。
柳「ガクッ。で、まじでなに?」
――それはやっぱりシャンパンに代表される泡もの、スパークリングワインに決まってるじゃないですか。
柳「期待どおりの回答をありがとう。じつは昨年の通関実績を調べていてわかったのだけど、スティルワイン、つまり泡の出ないふつうのワインの輸入量が少し減ったのに、スパークリングワインは伸びてるんだな。」
――それはそうでしょ。ワインをあまり知らない女子も、スパークリングワインなら喜んで飲みます。
柳「シャンパンじゃなくても?」
――ええ。そもそも誰もがシャンパンとそれ以外のスパークリングワインとの違いを理解してると思います? 私はもちろんばっちりですけどね。
スパークリングワインの伝統的製法ってなに?
柳「ではさらに聞くけど、スパークリングワインを好きな理由ってなに?」
――う〜ん、華やかできらびやかで、優雅な気分に浸れるところ。
柳「なるほど、バーチャルにセレブ感を味わえるわけか。グラスの中を泡が踊っていれば幸せなのね。」
――ほかの女子も泡を好む理由はそこかと。そうだ、これを機会にシャンパン以外のスパークリングワインについて、詳しく教えてください。
柳「よろしい。シャンパンがフランスのシャンパーニュ地方でのみ造られたスパークリングワインで、原産地呼称制度で守られていることは以前に述べたとおりだ。その時、製法までは話さなかったけど、シャンパンは瓶の中で気泡を発生させる、伝統的製法でなければならないという決まりがある。」
――伝統的製法?
【今さら聞けないワインの基礎知識】の記事一覧
2020.11.08
Vol.38
高級志向から自然派へ!この20年間でワインもトレンドに変化あり!
2020.09.12
Vol.37
日本ワインを知りたければ、まずは「甲州」さえ押さえておけばいい!
2020.08.15
Vol.36
蒸し暑い夜は、焼肉に“赤の泡”を合わせるのがワイン通!
2020.07.19
Vol.35
海外旅行気分を味わいたい!世界文化遺産とワイン名産地の関係を探ってみた。
2020.06.14
Vol.34
オンライン飲みでワインなら、各自同じものが揃えられるシャンパンがいい!
2020.03.08
Vol.33
美味しく飲んで環境保全!?お酒好きなら知っておきたい“持続可能”なワインの楽しみ方
2020.02.16
Vol.32
ギフトに迷ったら“ワイン”という手があった!“泡”好き、甘党、ワイン通まで……相手に合わせたワイン選び教えます。
2020.01.05
Vol.31
2020年のワイン始めは、東カレ的2019年ベストワインはいかがですか?
2019.12.01
Vol.30
年末年始といったら泡!今、注目すべきはイギリスのスパークリングだった!
2019.11.17
Vol.29
日本ワインは想像以上に美味しい!とっておきの一本、お教えします。
おすすめ記事
2018.02.15
今さら聞けないワインの基礎知識 Vol.9
40年で価格20倍!ロマネ・コンティが今1本100万円もするのはなぜ?
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2016.09.09
深夜~早朝まで極上焼肉が食べられる!深夜焼肉を代表する2大看板はここだ!
2016.07.06
Under30女子のマウンティングレストランバトル
ここを選べば“やられた!”と思われる女子会レストランってどこ?
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2019.06.29
今年きっと話題になる新店だ!驚きと楽しさあふれるハイテンションレストラン!
2023.02.10
東カレ推薦! 今月の行くべき店
【新店情報】東カレ厳選!抑えておくべき話題の新店5選
2020.03.11
東京で確実に美味い寿司はここだ!
銀座の隠れ家寿司から、徒歩0分でバーへ移動できる!大人だけの秘密のルート!
2020.03.11
大人デートにちょうどいい、神楽坂でしっぽり和食
神楽坂の居酒屋通りに潜むビルには、日本酒と和食をゆったり嗜める大人なカウンターがあった!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント