2017.11.08
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ Vol.6
牛タンのローストビーフ（トリュフがけ）、数の子も絶品！
こんな分厚いしゃぶしゃぶ肉、見たことない！
左がサーロイン、右がシャトーブリアン
但馬牛を盛った店主のkoさん。和牛に並々ならぬこだわりを持つ
シャトーブリアンをさっとダシにくぐらせる
手前のポン酢はお酢4種やスダチなどを使い1カ月かけて作った熟成の自家製だ
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