「グルメ」カテゴリの記事

【東カレストア】今週の特集は、ひんやりスイーツ！
#スイーツ
小宮山雄飛の本能のひと皿 Vol.19
2021.08.07
とろける食感のチンジャオロースって食べたことある？食通も舌を巻く、斬新な一皿
「既成概念を超え、まるで芸術品のよう！」と食通として知られる小宮山雄飛さんが絶賛する一皿がある。それが、『スーツァンレストラン陳』のチンジャオロースだ。スタンダードなチンジャオロースとは違い、肉を炒...
#中華

#ホテル
心からホッと安らげる和食の新店。印象深い美味しさに、大人がリピートしたくなる
人形町に今年誕生した『日本料理柳燕』。洗練された寛ぎの空間、旬の食材を使って供される華やかな料理が訪れる人々の心を掴み、早くも話題に。澄んだ心で背筋がしゃんと伸び、落ち着いて食と向き合える。 ...
#新店情報

#カウンター

#和食

#野菜

#魚介・海鮮
カリスマシェフの集大成、味わってみない？“東京イタリアン”を牽引するレジェンドの新店
シェフ・山田宏巳さんは、50年にも及ぶキャリアがそのまま“東京イタリアン”の歩みと重なる、レジェンド的なシェフだ。日本のイタリアンの黎明期から活躍し、人気番組『料理の鉄人』でさらに注目を集めた。昨年...
#イタリアン

#カウンター

#スイーツ

#肉

#野菜

#魚介・海鮮
フレンチ、鮨、焼き鳥…グルメなら知っておきたい知識 Vol.4
2021.08.05
あなたはいくつわかる！？イタリアンのメニューでよく見る「アンティパスト」は何を指す？
カジュアルに楽しめる、みんなが大好きなイタリアン。身近な存在だからこそ、「いまさら聞けない」こともある。何気なく使っている名称、たとえば「トラットリア」と「オステリア」の違い、メニューでよく見る「ア...
#イタリアン
近所のいいレストランを知りたい！東横、目黒線、世田谷などを深堀！ Vol.8
2021.08.04
大人の“ちょうどいい”がつまってる！小田急線の居心地の良いイタリアン4選
人気飲食店の多い小田急線沿線は、感度の高いイタリアンに注目したい。代々木上原や下北沢といった独自のスタイルを確立したエリアでは、センスの良いイタリアンが自然と集まってきている。それらの店の魅力は、ひ...
#イタリアン

#おひとり様

#カウンター

#ワイン

#肉

#野菜
イタリアンデートなら、東京屈指の美味しい人気店へ Vol.7
2021.08.04
デートの雰囲気がパッと華やかに！女心をくすぐる「野菜が美味しいイタリアン」2軒
選りすぐりの野菜、その素材本来の味わいを見事な一皿に昇華する「野菜イタリアン」が今大人気だ。料理の美味しさはさることながら、色鮮やかな盛り付けが実に華やか。女性を喜ばせられると、デートに心強い選択肢...
#イタリアン

#カウンター

#デート

#パスタ

#野菜

#魚介・海鮮
スタミナ満点な旨辛グルメが旨い！東京の人気店へ Vol.3
2021.08.04
旨辛グルメ好きを唸らせる名店6選。夏の暑さ吹き飛ぶ四川料理でスタミナアップ！
暑さで疲れを感じやすくなる真夏のシーズン。身体に沁み渡るピリッと旨辛いグルメでスタミナをつけたい！そこで今回は、都内で人気の四川料理の名店を厳選してご紹介。刺激的な辛さとじんわりと旨味を感じ...
#中華
近所のいいレストランを知りたい！東横、目黒線、世田谷などを深堀！ Vol.7
2021.08.03
食べれば「ボーノ！」とラテン気分。目黒線の郷土愛あふれる名店イタリアン4選
目黒から高級住宅街・田園調布を抜ける目黒線沿線には、イタリアの郷土料理に特化した、こだわりの強い店があるのをご存知だろうか。この沿線に店を構えるシェフたちは、自身が愛した土地で生まれたけっして華美ではないけ...
#イタリアン

#カウンター

#デート

#パスタ

#ピザ

#目黒

#肉

#隠れ家

#魚介・海鮮
大人の港区デートに使いたい、秘密の隠れ家 Vol.4
2021.08.03
シンプルで力強い美味しさ！デートにぴったりな東京タワー近くの隠れ家イタリアン
東京タワーを間近に望む、芝公園。街の喧騒から離れたどこか落ち着いたこの場所に『イタリア料理樋渡』はある。素材を重視しシンプルでありながら、見た目も美しい旬のイタリアンを楽しめると話題を集めている。 ...
#イタリアン

#カウンター

#ステーキ

#肉

#魚介・海鮮
東カレ推薦！　今月の行くべき店 Vol.50
2021.08.03
麻布十番のバルから、表参道の天空テラスまで！最新13店を一挙紹介
東京カレンダーが自信を持ってお勧めする「今行くべきレストラン」をピックアップして定期的にご紹介。最近オープンを迎えた、東京の最新レストラン13店をお届けします。
#新店情報

#麻布十番
近所のいいレストランを知りたい！東横、目黒線、世田谷などを深堀！ Vol.6
2021.08.02
人気エリア・東横線で常連客に愛されるリピート必至のイタリアン4選！
東横線沿線は、中目黒や学芸大学など感度が高く垢抜けた街が点在している。街に移り住んでくるのは、こだわりを持つ今どきな大人たちばかり。住民たちの欲求に呼応するように、グルメ偏差値の高い店が各駅に存在する。 ...
#イタリアン

#カウンター

#スイーツ

#デート

#パスタ

#肉

#隠れ家

#魚介・海鮮
“幻の牛”但馬玄のステーキは、口にした瞬間に旨みが溢れる…！実力派シェフのイタリアン
新宿『オステリア・オリエーラ』や、広尾『リストランテ・ペガソ』を人気店に押し上げた実力派・古井繋規シェフ。そんなシェフが、今年2月に満を持して独立。慣れ親しんだ街、新宿に『イルラート』を開業した！シ...
#イタリアン

#カウンター

#ステーキ

#パスタ

#肉

#魚介・海鮮
マネできる名店パスタ Vol.1
2021.08.01
人気シェフが直伝！おうちパスタを美味しくするコツ！【魔性のカルボナーラ編】
「あの名店のパスタは、なぜこんなにも美味しいんだろう…？」その秘密を探るべく、都内の人気イタリアンを徹底取材してきた！シェフが教える美味しく作るコツを押さえれば、あなたも自宅で名作パスタをマネできる...
#イタリアン

#パスタ
マネできる名店パスタ Vol.5
2021.08.01
貝の旨味エキスが凝縮された「ペスカトーレ」！美味しく作るコツは“煮込み方”だった
都内の人気イタリアンを取材し、名作パスタの美味しさの秘密を徹底取材！今回ご紹介するのは、市場で長年愛されてきた『トラットリア築地パラディーゾ』のペスカトーレ。なんと、1人前で使う貝は1kg超。貝...
#イタリアン

#パスタ
マネできる名店パスタ Vol.6
2021.08.01
驚くほどバジルの風味がアップする！豊潤な香りが食欲をそそる「ジェノベーゼ」
都内の人気イタリアンを取材し、名作パスタの美味しさの秘密を徹底取材！今回ご紹介するのは、どこまでも丁寧に作られた『スクニッツォ！』のジェノベーゼ。 1日10食限定というこだわりのパスタで、さわやかに香...
#イタリアン

#パスタ
マネできる名店パスタ Vol.3
2021.08.01
予約が取れないあの店の「うにクリームパスタ」！秘密の“隠し味”が旨みを底上げる
都内の人気イタリアンを取材し、名作パスタの美味しさの秘密を徹底取材！今回ご紹介するのは、予約が取れない名店『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』のうにクリームパスタ。オープン以来、不動の人気を誇るスペシャリ...
#イタリアン

#パスタ
マネできる名店パスタ Vol.7
2021.08.01
アサリの旨みが深～く沁みる「ボンゴレ」。出汁づくりのひと手間で、お店レベルに！
都内の人気イタリアンを取材し、名作パスタの美味しさの秘密を徹底取材！今回ご紹介するのは、シンプルだが深く記憶に残る味わいの『ビオディナミコ』のボンゴレ。アサリそのものの旨みがダイレクトに感じられる逸...
#イタリアン

#パスタ
口中で生うにがとろけるパスタは必食！中目黒の隠れ家で上質な魚介イタリアンを
中目黒に2018年にオープンした『オンダトウキョウ』は、新鮮な魚介を使った料理が評判のイタリアン。オーナーシェフの中村圭佑さんは、9年修業した静岡・三島の名店時代に複数の漁港と関係を深め、独自の仕入れルー...
#イタリアン

#カウンター

#パスタ

#中目黒

#目黒

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#隠れ家

#魚介・海鮮
マネできる名店パスタ Vol.4
2021.08.01
肉の旨みが絡み合う「ボロネーゼ」！ただのミートソースから美味しさをアップするには？
都内の人気イタリアンを取材し、名作パスタの美味しさの秘密を徹底取材！今回ご紹介するのは、目白で愛される名店『Tre Gatti』のボロネーゼ。ソースが濃厚で深みがあり、香り豊か。さまざまな種類の肉を...
#イタリアン

#パスタ
マネできる名店パスタ Vol.2
2021.08.01
爽やかな香りが立ち上る「レモンパスタ」！味の決め手は、酸味、辛味、塩味のバランス！
都内の人気イタリアンを取材し、名作パスタの美味しさの秘密を徹底取材！今回ご紹介するのは、女性ファンが多い世田谷の名店『NATIVO』の人気メニュー「レモンパスタ」。レモンの風味をしっかりと感じるパス...
#イタリアン

#パスタ
【東カレストア】今週の特集は、カレー！
#カレー
フレンチ、鮨、焼き鳥…グルメなら知っておきたい知識 Vol.3
2021.07.31
勝手にパスタ検定！イタリアの奥深きパスタを貴方はいくつ知っている？？
一口にパスタといっても、多種多様な種類が存在する。そこで、今回は知っていると“ツウ”ぶれるマニアックなパスタをご紹介！教えてくれるのは、イタリアの地方のレアなパスタを楽しめる人気店『マジカメンテ』の佐藤崇行...
#イタリアン

#パスタ
イタリアンデートなら、東京屈指の美味しい人気店へ Vol.6
2021.07.30
西麻布の邸宅で過ごすような新店イタリアン！本物のアートと器に囲まれる優雅な夜を
イタリアンの門構えといえば開放的で分かりやすい造りが多いが、予想外の入口をもち、ひっそり佇む店が近年増えている。しかもお洒落エリアに開業されているのに、行き交う人々が店の存在にほぼ気づかないのも面白い。 ...
#イタリアン

#デート

#パスタ

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#隠れ家

#魚介・海鮮