PR

2017.06.13

なるほど納得！焼き鳥とヱビスが最高に合うのには、これだけの理由があった！

#カウンター

初めて味わう美味しさでありながら、懐かしいという不思議な感覚をもたらしてくれる魅惑の旬の野菜たち。池川さんの「焼き」の技術が生む奇跡だ。

鶏の合間には「旬」の野菜とヱビスビールを味わえる

『鳥しき』を訪れると、串の合間にスッと旬の野菜が提供される。その焼き鳥の合間に、野菜が挟まれる心地よい間隔も多くのファンを惹きつける。

トウモロコシは、30～40分ほど遠火でじっくりと火を通すことで、甘みを引き出し、子どもの頃にどこかで食べたような懐かしさを感じられる逸品。

ソラマメも遠火で１０分皮ごと焼き上げ、水分を中に閉じ込めるように、じっくりと火を入れていく。

焼き鳥同様に、野菜も素材の味を存分に楽しんでもらいたいと池川さん。ヱビスビールと旬の野菜という組み合わせもまたぜひ名店『鳥しき』で味わってみたいペアリングだ。

裏路地に佇み、食通たちが足繁く通う。

男女問わず幅広く愛されるようになった「焼き鳥」。「ちょっと一杯」の相方として選ばれることも多いのではないだろうか。

そんな日常のワンシーンに、ヱビスビールを加えれば、その１コマは、今までよりも一層「焼き鳥」という食の美味しさを引き立てることができるだろう。

もっとヱビスビールと旬の愉しみ方を知りたい方はこちら！

東京カレンダーショッピング

もどる

すすむ

ロングヒット記事

もどる

すすむ