2017.05.04
本当に使える絶品鮨 Vol.3
動画はこちら！
まっとうに江戸前の仕事を守る銀座の名店『鮨 からく』に基本の寿司ネタを聞いた！
銀座ランチの海鮮丼でも有名だが、江戸前の「まっとうな寿司」が頂けることで人気の店、銀座『鮨 からく』。
真摯に江戸前の仕事を守りつつ、一見さんも来やすいようにランチで門戸を広げる、懐の深い名店だ。
店主の戸川基成（きみなり）氏に、「まずこれを頼んだら粋！」という基本の寿司ネタ......
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