2017.04.22

速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ Vol.23

ガリッと食感がやみつきに！速水もこみち考案のビールに合うスパイシーおつまみ！

キュレーター

curated by: 速水もこみち

速水もこみち氏が、仕事終わりのひとりメシにぴったりな料理を提案！今回は、これからの季節に重宝する一品！スパイシーな味と食感が胃袋を刺激する四川料理を提案してくれた。本場のスパイスが効いた絶品スペアリブとは!?

“こんがり揚がった食感と辛みが、酒のつまみに最高！”

大皿に盛りつけられたスペアリブに、赤い唐辛子と白髪ねぎが映えるダイナミックな一品。噛めばさくっと歯切れよく、あとからやってくる辛みと旨みに、またもうひと口……と刺激を求めてつい箸が進んでしまう。

ご飯のお供というよりも、ビールのつまみにしつつ、同時に空腹を満たしたい。そんなときにち......

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