大人はもう恵比寿じゃない！？真のグルメが足を運ぶ雰囲気抜群の目黒の店8選(1/4)[東京カレンダー]

恵比寿や中目黒などの人気エリアと隣接している「目黒」。大人が満足できる雰囲気抜群の美味しい店がたくさんあるのだ。

合コンでワイワイうるさい若者もいない、グルメな大人が堪能できる目黒の名店をご紹介！

居心地の良いカウンターでは、大将との会話を楽しみながら寛げる

フレンチで磨いた腕を、和食で活かす目黒の人気店『和創作太』

目黒の飲みメッカと言えば、「メグロードビル」が思い浮かぶ。このディープな雑居ビルの地下にある創作居酒屋が『和創作太』だ。

ご主人の柴太一氏は長年フレンチで腕を磨いた後、居酒屋の板場へ。現在も和食に「愉しさ」を加えようと研鑽を重ねている。木のぬくもりを感じられる優しい雰囲気の中、隣同士の距離が近いカウンターはどこか居心地がいい。そこから見える厨房の様子や聞こえてくる音、そして大将との何気ない会話、全てがこの店の空気感を作り上げている。

とある日のコースに登場したのは「雲丹の冷製パスタ」。シンプルに具は雲丹のみだが、濃厚クリーミーなソースが絡み合った絶品パスタだ。

料理はおまかせコースのみ（￥5,500）。この値段で旬の食材を使った一流の創作料理が楽しめるとあって連日予約でいっぱいだ。季節や仕入れにより変化するメニューは、シメのご飯とデザートまで付いており、ボリュームも申し分なし。合わせる日本酒は開運、永寶屋などに加え、裏メニューも豊富。スタッフにひと声かければ、最適の日本酒を選んでくれる。

料理には魚介が多く使われており、正統派和食にどこかフレンチの要素が加わった、オリジナリティ溢れる味付けが特徴的。大将の力を借りつつ、気になる女性と一気に距離を縮めるという手に出るのも悪くない。「料理とお酒はエンターテイメント。お客さまに感動を届けたい」という店主の熱意がダイレクトに伝わってくる名店だ。