2017.01.19
大人の目黒 Vol.1恵比寿や中目黒などの人気エリアと隣接している「目黒」。大人が満足できる雰囲気抜群の美味しい店がたくさんあるのだ。
合コンでワイワイうるさい若者もいない、グルメな大人が堪能できる目黒の名店をご紹介!
フレンチで磨いた腕を、和食で活かす目黒の人気店『和創作 太』
目黒
目黒の飲みメッカと言えば、「メグロードビル」が思い浮かぶ。このディープな雑居ビルの地下にある創作居酒屋が『和創作 太』だ。
ご主人の柴太一氏は長年フレンチで腕を磨いた後、居酒屋の板場へ。現在も和食に「愉しさ」を加えようと研鑽を重ねている。 木のぬくもりを感じられる優しい雰囲気の中、隣同士の距離が近いカウンターはどこか居心地がいい。そこから見える厨房の様子や聞こえてくる音、そして大将との何気ない会話、全てがこの店の空気感を作り上げている。
料理はおまかせコースのみ(¥5,000)。この値段で旬の食材を使った一流の創作料理が楽しめるとあって連日予約でいっぱいだ。季節や仕入れにより変化するメニューは、シメのご飯とデザートまで付いており、ボリュームも申し分なし。合わせる日本酒は開運、永寶屋などに加え、裏メニューも豊富。 スタッフにひと声かければ、最適の日本酒を選んでくれる。
料理には魚介が多く使われており、正統派和食にどこかフレンチの要素が加わった、オリジナリティ溢れる味付けが特徴的。大将の力を借りつつ、気になる女性と一気に距離を縮めるという手に出るのも悪くない。「料理とお酒はエンターテイメント。お客さまに感動を届けたい」という店主の熱意がダイレクトに伝わってくる名店だ。
目黒デートならココ!オシャレ空間でフレンチを堪能 『Restaurant Unique』
目黒駅から徒歩10分以上歩いてでも行きたい名店がある。モダンでカジュアルな雰囲気の店内で、様々なジビエ料理を提供するフレンチビストロ『Restaurant Unique』。
三ッ星レストランのような高い敷居もなく、肩肘はらない雰囲気は気になる異性とのデートにもピッタリの空間だ。
ワインは、定番から自然派ワインまで幅広く取り揃えている。迷ったら、ソムリエに好みを伝えよう。料理にピッタリのワインをセレクトしてもらえるから安心だ。
東京の高級レストランやパリの星付きで学んだシェフが作り上げる料理は、遊び心をプラスしたワクワクするようなものばかり。メニューは旬によって変化するのでお楽しみに。
人気の前菜のひとつ、「長芋のムース、ズワイガニ、ウニ、コンソメジュレ添え」。蟹、雲丹好きにはたまらない逸品の登場に思わずテンションも上がる!
見よ、このビジュアル。コンソメジュレの下には、ズワイガニとウニがたっぷり。さらにその下には長芋のムースが隠れている。この4層を思いっきりスプーンですくって口に運べば、極上のマリアージュの完成。ワインがどんどん進んでしまうこと間違いなし。
メインは、ダイナミズムとボリュームに溢れた肉料理を思う存分楽しもう。シェフが注目しているという欧州牛のリムーザン牛は、赤身が強いため炭の香りをつけながら中まで温めつつ、表面はカリッと仕上げる。炭火は、ガス+フライパンで焼くのと違い、遠赤外線の効果で熱の入り方がゆるやかだから、肉にストレスをかけずに焼けるという。
ミルキーな風味漂うリムーザン牛に玉ねぎのコクのある甘さが、よく合う贅沢なメインの完成だ。
雰囲気やサービスはビストロの様にカジュアルで楽しく、料理はガストロノミックのしっかりとした作りこまれたソースや季節の厳選された食材をリーズナブルに楽しめる。駅からの距離なんて関係なく、連日通いたくなるビストロだ。
RESTAURANT INFORMATION
和創作 太
住所 | 品川区上大崎 |
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RESTAURANT INFORMATION
レストラン ユニック
住所 | 目黒区目黒 |
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