1. 東京カレンダー
  2. 連載
  3. 隠れ家
  4. ここを知っていたら恵比寿通!? 裏路地なのに人気がスゴい和食店4選

2017.10.23

隠れ家 Vol.2

ここを知っていたら恵比寿通!? 裏路地なのに人気がスゴい和食店4選

隠れ家
和食
魚介・海鮮
鮨

【How to go!】東口から恵比寿ガーデンプレイス出口へ。アメリカ橋を渡ったら目黒方面へ。厚生中央病院交差点を過ぎたらすぐに細い道を左折。さらにすぐ左に入ったところ

心置きなく食べられる体に優しい和食を『裏恵比寿 まました』

目黒

民家に囲まれた袋小路の一角にあり、本当に知る人ぞ知る隠れ家だ。鮮度のいい刺身が人気だが、コンセプトは体に優しい料理。体に少しでも負担をかけない食材や調理法を考案しているという。

たとえば看板料理の「まました特製ポテトサラダ」は、マヨネーズを使わず、練りごまとお酢、隠し味の味噌でコクのある味わいに。食べる人の健康を気遣うそんな温かいもてなしに、通って来るファンが多いのも納得だ。

「新サンマの梅しそ巻き」、「栗とユリ根のかきあげ」。揚げ物も胃にもたれない調理法で。季節などによりメニューは異なる。写真は一例

動物性のものを一切使わない「まました特製ポテトサラダ」。お好みでウスターソースをかけても美味しい

日本酒は常時15種類ほど

1階はオープンキッチンのカウンターがメイン。個室やテーブルのある2階席も用意されている

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

RESTAURANT INFORMATION
恵比寿 まました
住所目黒区三田
無料会員登録はこちら
プレミアム会員登録でサイト内の全ての記事を閲覧する
Premium Members

【隠れ家】の記事一覧

もどる
すすむ

おすすめ記事

もどる
すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる
すすむ

ロングヒット記事

もどる
すすむ
Premium Members

探す

×

人気記事

カウンターが最強説。
広告掲載はこちら≫

東京カレンダーショッピング

東京カレンダー　定期購読

新着記事

ロングヒット記事

フォローする

東京カレンダーアプリ
Appstore logo Googleplay logo