2017.07.08
業界初、風味と香りが際立つふぐだしスープが絶品『ふぐだし潮 八代目けいすけ』
今年3月、銀座にオープンした人気店のテーマは高級食材のふぐ。旨みを濃縮させたふぐだしと特製塩ダレを合わせた風味際立つスープには、殻ごと挽いた香り高い全粒粉の細麺が相性抜群。
まずは昆布締めした切り身が品よく鎮座した、ふぐだし潮らーめん美味玉たまり漬け入り¥1,250を。白トリュフオイルの香油も鼻腔をくすぐる。
雲丹をふんだんに使ったつけ麺が旨すぎる『五ノ神水産』
つけ麺雲丹搾り¥980というメニュー名から察する通り、旨みをギュッと搾り出した雲丹の風味が物凄い。ドロリと濃厚なオレンジ色のスープは香り、風味、つぶつぶの食感すべてがまるで生雲丹そのものを食べているような贅沢な感覚。
夏場に登場するつけ麺は、濃厚スープに負けない中太麺と平打ち麺の異なる食感もあわせて楽しみたい。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2017.07.30
手間とスパイスを惜しみなく!極上坦々麺10選
(使います)都内最強の担々麺選手権!シビれる美味さが虜になる極上麺5選
2018.03.29
ラーメン超激戦区の銀座で絶対に食べたい激ウマ麺5選
2016.03.19
「私たちかなりのメン食いです!」ラーメン美女8人を虜にする激ウマ麺
2017.02.02
デキる人は昼時間を大事にしている! ひとりでも大満足な極上肉ランチ5選
2021.03.17
東京ご近所探訪
「生活感があってどこか垢抜けない」イメージから、見事脱出しつつある街・幡ヶ谷の魅力
2015.11.01
「孤独のグルメ」でも注目の台湾!東京で味わえる本場の“牛肉麺”
2021.10.13
初めてのフレンチ!緊張せずに楽しめる人気店
ふたりの距離を近づけてくれる噂のソムリエ!初デートにぴったりのフレンチ
2022.10.05
【期間限定】話題の鮨店と至高のシャンパンがコラボ!豪華ペアリングディナーの中身とは
2017.09.01
極上ワインと豪快肉が競演!1万円でお釣りがくる「ペアリングディナー」が使える!
2021.04.09
苺のミルフィーユは必食レベル!アートのようなホールケーキ専門店が登場!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント