2021.10.13

初めてのフレンチ！緊張せずに楽しめる人気店 Vol.5

ふたりの距離を近づけてくれる噂のソムリエ！初デートにぴったりのフレンチ

#カウンター

上質なフレンチがアラカルトでも楽しめ、10年以上もの間、高い人気を誇る『カラペティ・バトゥバ』。

訪れるゲストの8割がカップルと、デートでの支持率は圧倒的。

その秘密は、ふたりの距離をグッと近づけてくれるソムリエ・長雄一さんのワインを通じた雰囲気づくりにある。

今回、そんなソムリエが魅せる演出の数々をご紹介しよう。

◆

※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

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取り分けの手間を省き、ふたりの世界を極力邪魔しない

「シャラン鴨のローストジュのソース」4,800円

「長雄一と申します。日本人です」という挨拶から始まり、料理を出す際には「おフランスの鴨です」と愛嬌たっぷり。

ふたりの会話が止まっていると思えば、さりげなくワインを薦めながら、自虐や失敗談を語り、笑いを取る。

「料理はこちらで分けてから一人分ずつお出ししています」とスマ......

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