4/3まで！『資生堂パーラー』の15周年を記念した特別コースが旨い！(1/3)[東京カレンダー

今年3月、東カレでは馴染み深い『資生堂パーラー』の銀座本店リニューアルから15年が経過した！それを記念し、4/3（日）まで「15周年特別コース」が堪能できる。

昭和初期メニューにも記載されているローストビーフをはじめ、今なお愛される洋食メニューを堪能しよう♪また、記事後半では同じビル内の『ファロ資生堂』で行われている15周年特別企画もご紹介する。

『資生堂パーラー』銀座本店レストランでは「15周年特別コース」を用意♪

お一人様￥13,000

「15周年フルコース」

3/1(火)～4/3(日)　ランチタイム＆ディナータイム

旨味と風味を生む「さし」の入った牛肉を使い、肉汁がぎゅっと詰まったジューシーなローストビーフは、歴代のシェフに伝わる調理法による逸品。敢えて薄くスライスし、『資生堂パーラー』ならではの味を楽しむことができるのだ。

また、籠に見立てたポテトの中に盛り付けられた前菜や、マリーアントワネットの髪型から名づけられたといわれる魚料理は、見た目も華やか。15周年ならではの“復刻スタイル”特別コースで、資生堂パーラーの伝統の味を堪能しよう。

ローストビーフに使う肉は、その日出す分を前日に下準備として焼いておき、肉汁を閉じ込めジューシーに。「15周年記念ローストビーフ」￥5,500

メニューはこちら♪

【前菜】タラバガニのソテーカレークリームソース
【スープ】伝統のコンソメスープ
【魚料理】活車海老と舌平目のアントワネット風
【肉料理】飛騨牛のローストビーフ
【デザート】いちごのタルトとクレームブリュレ桜風味のミルクアイスクリーム添え・デコポンのアンサンブル春の訪れ・コーヒー

お店によると、提供が始まったその日から、ローストビーフに使う肉の塊が、丸々一気に無くなってしまったという！とにかく大好評なそのローストビーフを、ぜひ味わおう。