2016.01.24

有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ Vol.18

あと一品に！冷凍でもOK！枝豆を使ったプロ考案の簡単つまみレシピ3選

『枝豆とカマンベールの味噌焼き』　所要時間：10分

ハイボールブームの火付け役であり、オリジナルレシピの本も多数出版されている「ロックフィッシュ」の間口さん考案のレシピです。

ねっとりとしたチーズと味噌の旨みが溢れ、枝豆の青っぽいさわやかさが舌の上で睦み合います。

材料はこちら！

【材料】
冷凍枝豆…ひとつかみ
カマンベールチーズ（ホールのもの）…1個
味噌…適量
ガラムマサラ…ふたつまみ

１

２

３

【レシピ】
チーズを八等分したら、それを横に半分にします（写真1）。

カットした（１）に味噌を1ミリ程度塗ります（写真2）。

そのうえに枝豆を載せ、トースターで5分焼きトローリとしてきたら（写真3）オープン！ガラムマサラをサッと隠し味に振れば、出来上がりです。

枝豆といえばやっぱりビールですが、トリニダード・トバゴの名産酒、アンゴスチュラ・ビターズを20ml加えて。異国情緒あふれるフレーバーのビールに、鼻をくすぐるガラムマサラがたまりません。

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