編集長オーツキの 磨け、バカ舌! 学べ、オトナの遊び Vol.29

ハワイ美食の旅! 編集長がこれから行く、予約済みレストラン

curated by
大槻 篤

ハワイで美味い物を食べるであれば、行く前に予約が絶対。編集部から白い目で見られようが、この夏休みは南の島でグルメ三昧(の予定)!

とろタルタル。氷の上に美しく盛りつけられた一品。

初日夜は、独創的な和食で舌鼓『モリモト ワイキキ』

ハワイ産の新鮮な魚介や、野菜などを多用し、独創的な感性とアイディア、プレゼンテーションで創意に富む和食に落とし込んだ、モダン・ジャパニーズの名店。

供される料理のなかには、よせ豆腐、餃子にたこ焼きなど、日本のソウルフードがお目見えするから、飽きさせない。日本ではそうそう味わえない和......


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