2015.08.15

編集長オーツキの磨け、バカ舌！学べ、オトナの遊び Vol.29

ハワイ美食の旅！編集長がこれから行く、予約済みレストラン

curated by: 大槻篤

ゆったりと間隔をおいたダイニング。ディナーともなると、大勢のゲストで連日満席に。
とろタルタル。氷の上に美しく盛りつけられた一品。
パイナップルてんぷら、ハモンイベリコ。甘くジューシーなパイナップルと、生ハムがマッチ
燦々と降り注ぐ美しい中庭に面する。ランチでのワインも格別だ。
インサラータカプレーゼ。トマトとフレッシュな水牛のモッツァレラが美味。
ショートリブの煮込み。ベーコンやトマト、アスパラガス、マッシュポテトと付け合わせもたっぷり。
前菜やメインディッシュなどブッフェの品数は豊富。プロにも負けない美味の数々が披露される
ポーターハウス。一皿でフィレとニューヨークストリップの両方が楽しめる。

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