2015.06.06
編集長オーツキの 磨け、バカ舌! 学べ、オトナの遊び Vol.21熟成肉の本場といえば、アメリカですよね。なかでも1,2を争う肉生産都市であるケンタッキーに行ってきましたので、食レポートです。
『JEFF RUBY』。U.S.D.A(米国農務省)の認定を受けたステーキ・ハウスなのですが、とにかく人気。当日は、アメリカの嵐(?)的なアイドルが近くでライブをしていたそうで、若い女性客が7割くらい入っていました。
ここんちの歴史は古く、なんでも映画『ゴッドファーザー part1』で、ソニー・コルリオーネが食事をしているシーンで使われたお店、という由緒正しい(?)ステーキハウス。
今回は、実際にそのシーンで使われた個室で、「ポーターハウス」をいただくことに。
いやまず、その圧倒的な存在感にびっくり。いまどきは骨に沿って店側がカットして出してくるところが多いですが、ここんちはそのままドン。ドセンターにT字の骨が入り、ドライエイジングされたヒレとサーローインが、一度に楽しめる。
ちなみにここんちは、ヒレ肉が多めのものをポーターハウス、通常のTボーン(ヒレ少な目)をカウボーイカットと区別しているいうことです。
いわるゆ、骨付きの“リブアイ”。ミディアムレアの焼き加減も完ぺきで、するすると食べられるから不思議。しっとりとしていながら、しっかりと。24oz(=約670グラム)をペロリといただきました。お値段は68ドル(8000円くらい)。
日本に上陸ステーキハウスは数多くきましたが、本場にはまだまだあり。
日本の外食企業さん、どこか日本で展開していただけませんか?
【東カレ3つの緊急企画!募集期間:2015.6.1-6.14】
以下3つの企画を実施中です。
ご回答いただいた内容を記事で発表します。ふるってご参加ください。
①:東カレ夏のインスタ選手権開催中!#東カレ投稿で肉があたる!?
②:あなたの好きな焼肉屋、教えてください
③:あなたの好きなステーキハウス、教えてください
【編集長オーツキの 磨け、バカ舌! 学べ、オトナの遊び】の記事一覧
2016.12.02
Vol.57
編集長特権の極み!ヴェルサイユ宮殿へ豪華ディナーに行ってきた
2016.07.23
Vol.56
夏休みを10倍楽しくする!編集長イチオシの夏アイテム6選
2016.07.16
Vol.55
東カレ編集長激選!上半期私を太らせてくれた絶品料理たち
2016.07.09
Vol.54
2016年上半期私を肥えさせた絶品料理たち①
2016.06.30
Vol.53
家焼肉の裏技! アルミホイルだけで肉が10倍美味しくなる
2016.06.20
Vol.52
NOファミレス! 子連れでも行ける本格ディナー
2016.01.07
Vol.49
安くて美味しい実力派! 裏・六本木で使える新店ビストロを発見
2015.12.29
Vol.48
能町みね子が降臨! 東カレさんとは、私のことだった!?
2015.12.22
Vol.47
お腹いっぱいでも頼んでしまう! 〆の絶品メシ6品
2015.12.15
Vol.46
決定! 東京一の美女。絶品ごはんを食べ、清き一票を投じた夜
おすすめ記事
2015.05.30
編集長オーツキの 磨け、バカ舌! 学べ、オトナの遊び Vol.20
プレミアムビールに、プレミアムトマトを入れたら、巷のBARを超えた!?
- PR
2025.03.31
結婚1年目から、激務のせいでギスギス…。崩壊寸前のパワーカップルを救ったアイテムとは?
2022.10.29
「多幸感が半端ない…」平野紫耀が、高級ホテルで“恵比寿牛”を初体験!
2015.07.10
動かざるもの食うべからず!食べるの大好き編集部員のダイエット体験記
話題の“黒ラーメン”をチャラにすべく「燃脂式ダイエット」に挑戦
- PR
2025.03.31
えっ、あの“ミャクミャク”の部屋に泊まれる!?どっぷり万博に浸れる、いまだけのホテルステイとは…
2017.03.19
デートの勝率が上がる店
記念日は最高のサプライズを!ここ一番は『うかい亭』でドラマチックな鉄板グルメ!
- PR
2025.02.12
【豪華プレゼントが当たる】「所有欲が掻き立てられます…」人気セレブ夫婦が魅了された“マセラティ”の車とは
2015.05.12
幹事必見!秘密にしておきたい都内BBQ
6月から!ザ・ペニンシュラ東京で楽しめるセレブBBQ
- PR
2025.03.27
7種類ものフレーバーが楽しめる! この春、台湾生まれのフルーツビールが話題!
- PR
2025.03.28
ほろ酔い美女の正体とは!?17LIVEの人気ライバー4人を、港区のバーにお連れしてみたら…
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2025.03.19
運命なんて、今さら
初めて彼のマンションを訪れた28歳女。しかし、滞在10分で、突然「帰りたい」と思った理由
2025.03.22
男と女の答えあわせ【Q】
「豊洲に住んでいる」と33歳男が言った途端に、デート相手の女が戸惑ったワケ
2025.03.23
男と女の答えあわせ【A】
「年収800万くらいでもいいかな…」相手に求める条件を妥協したつもりの30歳女の大誤算
2025.03.17
1LDKの彼方
「何もないって言われたけど…」彼氏が他の女と連絡を取っていたことが発覚。30歳女は思わず…
2025.03.20
TOUGH COOKIES
「幸せそうな彼女がなぜ?」SNSで悪質コメントの犯人を突き止めたら、意外な人で…
この記事へのコメント