2020.05.05
炉窯で焼いたステーキの味を自宅で!『ステーキ ダイニング ヴィティス』
中目黒駅から徒歩3分の場所にあるのが『ステーキ ダイニング ヴィティス』。
紀州備長炭を使った炉窯焼きステーキを、シックで落ち着きのある空間で楽しめるステーキダイニングだ。こちらでも、テイクアウトメニューを展開中!
【テイクアウトメニュー】《価格は全て税抜》
✓Vitis特製ステーキ重(自家製スモークサーモンの炊き込みご飯、炉窯焼きステーキ120g、焼き野菜、苺の求肥包み) ¥3,500
【注文方法】
電話またはFacebookのDMにて前日までに予約を。受け取り時間は14:00〜20:00。支払いは現金のみ。
◇ステーキ ダイニング ヴィティス TEL 03-3400-5077
※5/5時点での情報です。最新情報は店舗公式サイトをご確認ください ⇒ https://www.facebook.com/
【店舗紹介】外はカリッ!中はフワッ♪肉好きなら一度は訪れたい名店『ステーキ ダイニング ヴィティス』
『ステーキ ダイニング ヴィティス』は都内でも珍しい、特製煉瓦造りの炉窯で焼き上げるスタイルのステーキハウスだ。
こちらのオーナーシェフを務めるのが、都内の有名高級ステーキ店の『あら皮』や『哥利歐』で修業を積んだ結城壮平氏。修行中に出会った炉窯で焼いたステーキに惚れ込み、2014年に店をオープンさせた。
ステーキを最高の状態に焼き上げるために、耐火煉瓦を積み上げて造られた炉窯では、紀州備長炭(白炭)の中でも最高ランクの「馬目上小丸」を使用。
炎が立ちにくく、約900度まで達する備長炭の直火で表面をカリッと素早く焼き上げ、輻射熱により内部の肉汁(うま味)を閉じ込める。 また、肉を焼き上げる際に滴り落ちた脂の燻製効果で炭の香りを纏い、肉自身の脂を吸うことなくヘルシーに焼きあがる。
「炉窯は、炭の遠赤外線を利用して火入れをします。初めて食べた方は炭火でカリッと焼き上げた表面と、中心のジューシーな柔らかさのコントラストに驚かれると思います。僕は肉に限らず、魚も野菜もやはり炭で焼くのがいちばんおいしいと思っています」と結城氏は語る。
他では味わうことが出来ない、唯一無二のステーキ。そんなステーキを自宅で味わうチャンス!ご賞味あれ。
『ステーキ ダイニング ヴィティス』過去記事まとめ ⇒ https://tokyo-calendar.jp/restaurant/1813
★東京都内の極上テイクアウトグルメ情報は、平日毎日更新中!
★他のお店のメニューもこちらからチェック!
おすすめ記事
2020.04.28
『東カレテイクアウト』 自宅で楽しみたい東京最強グルメ!
今夜は肉!六本木『ウルフギャング』のステーキやフィレカツサンドを自宅で!
5月5日(火) 主要ニュース:大富豪バフェット氏、5兆円赤字の”誤算”?/ AIコンビニの精度は 他
2020.03.07
恋愛依存症
男性陣が一斉に狙う、最強の31歳・モテ女。だけど彼女が誰にも言えない、本当の姿とは
2020.04.22
田中みな実はあざといのか?本気で詰めたら、逆に彼女の人間臭さに魅せられた!
2020.04.11
『東カレテイクアウト』 自宅で楽しみたい東京最強グルメ!
東カレテイクアウト:口いっぱいに幸せを感じるお持ち帰り「特上ロースかつ弁当」の満足度がすごい!
2015.04.24
編集長オーツキの 磨け、バカ舌! 学べ、オトナの遊び
日本一の星付きロードに、二号店が! BLTステーキ銀座にいち早く潜入
- PR
2023.03.24
「終電までならいいよ」と言われ、男が2軒目に連れて行った意外な場所とは
2016.05.04
渋谷区観光大使に導かれる渋谷の絶品裏グルメ8選
2021.08.25
残暑を乗り切るパワーがみなぎる、六本木きってのド迫力なステーキハウス5選
2017.09.20
最強コスパのステーキ量り売り!和牛が安くて旨すぎる肉レストラン発見!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.02.27
東京タワマン族
「下心はないから」と言われ、デート2回目で彼の部屋へ。しかしたった1時間で帰宅した、まさかの理由
2023.02.22
未解決恋愛事件
深夜0時。彼女から「今、仕事終わったよ」と写真付きで連絡が。そこには“あるモノ”が写り込んでいて…
2023.02.19
男と女の答えあわせ【A】
「この人、もしや結構おじさん…?」デート中の女性がガッカリする、男性がしがちな“アノ話題”とは
2023.02.23
29歳のグレー
「実は私、別れた後…」3年ぶりに元カノに会って、驚きの報告をされて
2023.02.19
New Yorkに憧れて
「こんなモノ、いらない…」花嫁が義母からもらった“恐ろしい結婚祝い”とは
2023.03.04
男と女の答えあわせ【Q】
「デートで高級店でもおごってくれる彼。私に気があるかと思っていたら…」男がフェードアウトした理由
2023.03.03
もう片隅で、凍えないよう
「なにこれ?」同棲初日。彼の段ボールを誤って開封したら、まさかのモノが入っていて…
2023.02.14
ナシ子先輩の幸福な人生
お鮨デートの後、彼とタクシーへ。しかし彼は数分で「降りよう」と言い、予期せぬ行動に…
2023.03.02
ゴールは結婚だけですか?
「ここって…」初めてのお泊まりデートで、女が年下男に連れていかれた意外な場所
2023.03.10
スモールワールド~上流階級の社会~
スモールワールド〜上流階級の社会〜:友人の結婚式で受付を頼まれて、招待客リストに驚愕!そこには、ある人物が