2017.04.21

カレーは、オトナの食べ物です。 Vol.4

カレー激戦区・銀座で本当に旨いカレー3選

curated by: 船山壮太

銀座といえば、鮨やフレンチなど高級飲食街のイメージがあるかもしれない。しかし実は、カレ―激戦区としても有名なのだ。銀座界隈のサラリーマン達の胃袋を支える、庶民の味方。でありつつ、銀座クオリティもしっかりと感じる絶品カレーはこちら！

『加藤牛肉店』が手掛ける山形牛カレー

銀座6丁目

新業態『シブツウ』も好調な『加藤牛肉店』は〆としてカレーを提供している。

脂の融点が低い山形牛の雌牛のすね肉と、ペースト状の野菜を何工程にも分けてたっぷり煮込んだルーは、肉と野菜の旨みがしっかり絡み合う濃厚な味わい。かくし味に加えたトマトとシャンパン、白ワインがほど良い酸味を生み、......

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