2017.04.25
カレーは、オトナの食べ物です。 Vol.5カレーの名店、数ある中で、本当に美味しいカレーとは?東京カレンダー編集部員が、食べた数あるカレーの中で、勝手にランキング!ベスト3を発表します。
『京橋屋カレー』ツインカレー
京橋
「小麦粉を使わない。最初にそう謳っちゃったから」。笑う店主は徹底している。
スパイスや塩、野菜や米はもちろんカレーによっては水にまでこだわり、自身が理想とするカレーを追い求めている。現在は3種用意するが、これまで考案し、すでに終了のカレーも多数。新しい味に貪欲で今日も良い意味で期待を裏切ろうと思案を重ねる。
何度訪れても新たな味の発見ができるのも、通いたくなる要素だ。
『資生堂パーラー 銀座本店』伊勢海老と鮑のカレー
銀座
遡ること12年前。「東京銀座資生堂ビル」のリニューアルオープンを記念し『資生堂パーラー』の目玉メニューとして考案されたのが、この、伊勢海老と鮑が主役のカレーだ。
カレーが1万円以上、と聞けばまずは驚くが、この堂々たる盛り付けを見れば、合点が行くはず。実際のところ、今では一カ月に約100食注文が入る人気の料理として定着。実は、一時期品書きから外したこともあったが、問い合わせが多く、復活を果たしたという。
単に伊勢海老と鮑をトッピングしただけではなく、当然ながらベースにも伊勢海老のエキスをプラスし、このカレー専用のルウに仕上げている。じわりと口の中に広がる海の恵みの旨み。そして、堂々とした佇まいの伊勢海老と鮑は、産地は決めずにその日に入る良いものを厳選。
なんとも豊かな気持ちになるご馳走カレー!
『銀座 ニューキャッスル』辛来飯(カライライス)
銀座
世に名物カレーは数多あれど、この店の“辛来飯(カライライス)”ほど、たくさんの人に愛されてきた名物はほかにないのかもしれない。
品川(その手前)、大井(多い)、大森(大盛り)、蒲田(その先)。盛りの度合いを、京浜東北線の駅名でなぞる品書きにプラス、3代目が新たに、玉子がダブルで特盛りの「川崎」を新設した。レシピは無論、まったく同じだ。
元になるペーストにはクコも入っていて、野菜など使用食材はすべて国産。肉は使わず豚骨から取った出汁で作る。実は健康と美容に向く。皆から愛された名店の味、どうぞご賞味あれ。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
京橋屋カレー
資生堂パーラー 銀座本店〔レストラン〕
銀座 ニュー キャッスル
【カレーは、オトナの食べ物です。】の記事一覧
おすすめ記事
2017.04.21
カレーは、オトナの食べ物です。 Vol.4
カレー激戦区・銀座で本当に旨いカレー3選
2017.01.22
ハワイ新店
ハワイはいまホテルのダイニングが新店ラッシュ! 厳選7軒をご紹介!
2016.05.29
うにの大海原!銀座の寿司屋で豪快な「うに祭」を堪能せよ
2017.01.18
その道一本!ひとつの食材を極めた専門店の別格すぎる鍋
2018.01.11
ただ座るだけで次々に絶品中華が!注文いらずで全て旨い名店はここ!
2021.01.27
「たまには、こんなお店に行きたいな♡」特別な日に“おねだり”したくなる、フレンチ8選
2017.04.16
恋人候補の知られざる一面が見える!見きわめ上野デートで行きたい店3軒
2022.06.08
雨の日は“駅近グルメ”がいい!恵比寿駅から徒歩5分圏内に潜む名店6選
2015.05.14
口コミ評価に物申す!東カレが選ぶ上級レストラン
なぜこの3つの名イタリアンが、食べログ3.2以下なのだ!
2021.09.12
「ハラミ」がしみじみ旨い店
あの四谷の有名焼肉店の裏メニュー!豪快な見た目とパンチある食感がヤミツキに!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.05.05
甘いひとくち〜凛子のスイーツ探訪記〜
「ちょっと休んでくるね…」休日デートの途中、31歳女が涙をこらえて彼氏から逃げたワケ
2023.05.14
ハワイに憧れて
離婚して10年経っても、元妻に会い続ける男。不審に思った現妻が、夫を問いただすと…
2023.05.25
嘘
「どう?」ウエディングドレスを試着して、後ろを振り返ったら…。婚約者の態度に驚愕…!
2023.05.09
二世お受験物語
名門校卒だと知られた途端、教室のママ友たちの「見る目」が変わり…。“二世受験”の苦悩
2023.05.16
AM9時、六本木のカフェで
カフェで堂々と別れ話をするカップルに遭遇。思わず聞き耳を立てた女が、恥ずかしさに頬を赤らめたワケ
2023.05.07
男と女の答えあわせ【A】
デート中のカウンター席で「完全にアウト」。女が男を嫌になった、お店でのご法度だった行為とは…
2023.05.13
交換生活
たった2週間だけ付き合った男。別れ際に彼から告げられた“自己中すぎるお願い”とは
2023.05.20
貴方の香りに恋して
何度もデートしていたのに、突然音信不通になった女。インスタで彼女を見つけた男は、衝撃を受け…
2023.05.03
東京エアポケット
初デートで2軒目に誘われたら、どうする?GW中のデートで25歳女が、1軒目で帰った理由
2023.05.13
男と女の答えあわせ【Q】
マッチングアプリの初アポは表参道のカフェで…。経験者なら分かる、会って1時間後の“沈黙”の瞬間
この記事へのコメント