2016.03.14
速水もこみちの 「FOODTRIP IN TOKYO」 Vol.9
カンガルーのグリル 200g（￥2,600）
左. オーストラリア産骨付き仔羊のグリル 300g（￥2,600）。臭みのない仔羊の味もさることながら、添えられたポテトがまた美味しい！
右. タスマニアサーモンのタルタルは、サーモンが大きくブツ切りになっていて食べごたえ満点。タスマニアは雨水も飲めるほど水がきれいで、そこで育ったサーモンも上質
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【速水もこみちの 「FOODTRIP IN TOKYO」】の記事一覧
2014.07.19
Vol.7
Ye Malthouse
深い味わいのペールエールでがっつり食らうパブ料理
2014.06.21
Vol.6
FONDA DE LA MADRUGADA
ビール＆テキーラで食す太陽の国の料理は唐辛子とソースが要
2014.05.21
Vol.5
イズミル
シルクロードの西の要所で生まれた絶品肉料理
2014.04.21
Vol.4
ツム・アインホルン
ドイツ人が首を長くして待つ年に一度の春アスパラ
2014.03.20
Vol.3
喧騒に満ちたアジアへ誘うスパイスの香り
2014.01.21
Vol.2
速水もこみちの 「FOODTRIP IN TOKYO」
自然と人が寄り添う国の素材が生きた味
2013.12.21
Vol.1
先代が戦後すぐロシアに渡り、体得した味わいが、今なお受け継がれる。
世界遺産のキジ島・木造教会に想いを馳せて
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