2015.02.02

食べログ3.2以下でも間違いなく名店！ Vol.4

充実した割烹が4,500円！『枝魯枝魯（ギロギロ）』（神楽坂）食べログ3.11

色気漂う、大人のエリア・神楽坂で食す魅惑の“くずし割烹”
※ポイントは2015年1月19日時点のもの

もともと古民家だった場所にデザイナーを入れ改装。「カウンターはコミュニケーションの場」という考えから、お客様3 ～ 5名に対して一人の職人が担当
料理は毎月10日前後に入れ替わる。この日の前菜は「くわい揚浸し、山椒の香り」など全7種類
「枝魯枝魯風肉・じゃが」は具材を別に仕込み最後に合わせる。ペースト状のいもは新食感

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