2011.04.21
おいしい“ワイン”と おいしい“ごはん” Vol.3小皿で満腹
グラスで満足
ワイン1杯、料理1皿でOKがうれしい
ナスとナッツのパテ バジル風味、空豆の冷製ニョッキ フレッシュトマトとバジルのソース、トリッパと牛小腸のトマト煮込み。ワインは丁寧に造られた飲み疲れしないものが揃う
右.10坪弱のミニマムな店 左.自家製の生ハムとサラミの盛り合わせ
右.ヒコイワシのマリネ 左上.イタリア全土のワインが約100アイテム。セラーを覗き選ぶこともできる 左下.カウンター内の厨房に立つ金田シェフ
ナスとナッツのパテ バジル風味、空豆の冷製ニョッキ フレッシュトマトとバジルのソース、トリッパと牛小腸のトマト煮込み。1皿￥600～。1番高いメインディッシュも￥1,500前後。ワインは丁寧に造られた飲み疲れしないものが揃う
右.スタンディングのみ。梁やレンガの壁も現地の店に倣った。本店同様、セルフビルドというのも驚き 左.グリーンピースのリゾット￥600。ボリュームたっぷり
右.アスパラガスのミモザソース￥500 左上.メニューは全て黒板に 左下.河合さんと、ソフトな接客が魅力のスタッフ・石井厚次氏
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【おいしい“ワイン”と おいしい“ごはん”】の記事一覧
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