2011.04.21

おいしい“ワイン”とおいしい“ごはん” Vol.3

小皿で満腹
グラスで満足

ワイン1杯、料理1皿でOKがうれしい

右.10坪弱のミニマムな店　左.自家製の生ハムとサラミの盛り合わせ
ナスとナッツのパテバジル風味、空豆の冷製ニョッキフレッシュトマトとバジルのソース、トリッパと牛小腸のトマト煮込み。ワインは丁寧に造られた飲み疲れしないものが揃う
右.ヒコイワシのマリネ左上.イタリア全土のワインが約100アイテム。セラーを覗き選ぶこともできる　左下.カウンター内の厨房に立つ金田シェフ
ナスとナッツのパテバジル風味、空豆の冷製ニョッキフレッシュトマトとバジルのソース、トリッパと牛小腸のトマト煮込み。1皿￥600～。1番高いメインディッシュも￥1,500前後。ワインは丁寧に造られた飲み疲れしないものが揃う
右.スタンディングのみ。梁やレンガの壁も現地の店に倣った。本店同様、セルフビルドというのも驚き　左.グリーンピースのリゾット￥600。ボリュームたっぷり
右.アスパラガスのミモザソース￥500 左上.メニューは全て黒板に　左下.河合さんと、ソフトな接客が魅力のスタッフ・石井厚次氏

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