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2023.08.31

日本屈指の目利き！やま幸のマグロが味わえる東京の名店 Vol.5

極上マグロを堪能するならここ！「やま幸」が手掛ける、麻布十番の人気店3選

#魚介・海鮮
#BAR
#イタリアン
#カウンター
#ワイン
#蕎麦
#麻布十番

  • 牛乳と卵白入りの手打ちパスタ“シャラテッリ”と全国厳選の魚介を使った「シャラテッリ全国前」。コース（15,000円）より

  • 厨房を囲む湾曲したカウンターにはIHがはめ込まれ、料理長が目の前で調理。壁にはオーデマ ピゲの巨大時計がかけられている

  • 中トロと赤身、うにが盛られた「トロたく巻き」3,500円。手で豪快に頬張りたい

  • ワインはソムリエ資格を持つ料理長の原田康城さんがセレクト。ブルゴーニュのピノノワールをはじめとした堂々のラインナップだ。グラスワイン 2,000円～

  • Wine Maison Ropp（麻布十番） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • アンティーク家具が置かれた趣ある店内。手前に蕎麦の打ち場があり、臨場感たっぷりに工程を眺められる。遅い時間はバー利用も可

  • キャビアとマグロを包んで食べる「蕎麦粉のガレット」。コース（15,000円）より

  • 蕎庵 三たて（麻布十番） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • オープンキッチンを囲むカウンターはどの席からも調理のライブ感を感じられる。ムードを兼ね備えた開放的な空間だ

  • 瀬戸内産コラトゥーラと鮎魚醤に潜らせた赤身の漬けを添えた「やま幸マグロ キャビア」 は名物のひとつ

  • fragment（麻布十番） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

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