2023.08.11
初心者OK！気軽に楽しめる鮨の人気店 Vol.8
大阪と三宿の鮨店を経て、仕掛け満載の鮨店を作った降矢さん
店前には店主が乗る1976年のハーレーダビッドソンが停車。初見では絶対に入口が分からないため店に電話をかける人が大多数だ
目の前で備長炭で仕上げてくれる楽しい一品もあり。こちらが「根性焼き」
2軒目は23時まで営業する隣のバーへ。レッドブルサワー各種やテキーラ、シャンパンなどがそろう。最後は「面白かったです！」との言葉を口にし、帰路につく人が多いとか
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