2023.01.09

七海ひろきが希少な一杯を愉しんだ一軒も！いまホットな名店ゆかりのワインバー5選

#カウンター

3．上質なブルゴーニュワインをたしなむ大人のワイン小屋＠赤羽橋
『élevé』

隠れ家のような一軒家に足を踏み入れると、ダークブラウンのオーセンティックなカウンターが姿を現す。ソムリエの松田さんと対面で会話ができるカウンターは特等席だが、店内奥には1卓だけテーブル席も

都会のど真ん中に潜む一軒家は意外性たっぷりでムードは最高潮に

麻布十番から一の橋を過ぎ、赤羽橋の方面へと向かったところにあるワインバー『élevé』。

ブルゴーニュ産ワインにこだわったセレクトで、ワインラバーたちをもてなしている。

オーナーソムリエの松田慧さんは、フランス料理の名店『ル・ブルギニオン』に11年勤務し、独立。

師匠である菊地美升シェフ譲りの、“ブルゴーニュ愛”溢れるコレクションを堪能させてくれる。

料理は同店出身の川面貴昭さんが担い、「エスカルゴとキノコの春巻き」や「牛頬肉のブッフブルギニオン」など、本格的なカウンターフレンチとして楽しめる。

名店で磨かれた料理をアテにする贅沢さと、ワインに寄り添う息の合ったマリアージュに酔いしれよう。

名店仕込みのフレンチがオンメニュー

「どんなワインにも合うように」と考案された「エスカルゴとキノコの春巻き」990円（1本）。

川のほとりに密やかに佇む一軒家で、ムード満点。

ボトルは1万円台から、世界最高峰のピノノワール「ヴォーヌ・ロマネ」（109,250円）などと幅広い。

グラスワイン 1,430円～。

『ル・ブルギニオン』のふたりが新しき挑戦へ

西麻布の星付きフレンチ『ル・ブルギニオン』は、数々のシェフを生み出してきたことでも知られている。

そんな名店で腕を磨いたソムリエとシェフがタッグを組んだ店が、大人を満足させないわけがない。

名物のカニクリームコロッケが絶品！アットホームなカウンターダイニング

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エルヴェ

Area gold

西麻布・六本木・麻布十番

I restaurant mini

ワインバー

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