やっぱりデートにはイタリアンがいい！ふたりの距離を近づける人気のカウンター7選(1/7)[東京カレンダー

今年も、さっそく大事な人と外食を楽しみたい！

実力派のシェフが開いたカウンターイタリアンなら、上質なひと時が過ごせるはず。

リラックスした空間で、シェフと相談しながらメニューを決める。そんなスタイルが人気なのだ。

今回は、デートを格上げすること間違いなしの絶品イタリアンを7軒、紹介する！

◆

※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます！1年間のグルメトレンドを総まとめ「2022年、輝いた店」をご紹介！アプリのダウンロードはこちらから。

▽INDEX

1．アラカルト推し！名店『TAKUBO』出身シェフの注目店＠外苑前

2．自慢の手打ちパスタが人気！プライベート感溢れる隠れ家＠外苑前

3．季節ごとにイタリア各地の味が楽しめる一軒＠日本橋浜町

4．落ち着いた空間で五島直送の魚介と炭火仕上げの和牛をいただく＠飯田橋

5．絶品イタリアンを五感で存分に味わう！港区で話題の一軒＠西麻布

6．九州の食材をふんだんに使った“直球イタリアン”を堪能＠麻布十番

7．港区で深夜まで楽しめる路地裏の本格イタリアン＠麻布十番

1．アラカルト推し！名店『TAKUBO』出身シェフの注目店＠外苑前
『malca』

躍動する波の情景は、アーティストの中野浩樹さんによるアートワーク。窓がないが、それが逆に深海のような雰囲気を生み出す

リラックスして楽しみたい夜は「都心の深海」に静かに潜るのが正解

カウンターイタリアンの良店が次々と誕生した2022年だが、この10月にオープンした外苑前の『malca』が、今年最後の大物として、注目を集めている。

実力派シェフの待望のお店に、期待が高まる。

◆

カウンターの奥には水をテーマにしたアートワーク。目の前では、4名のスタッフが躍動し、その中心でシェフの北野司さんが腕を振るう。

イタリアンの名店『TACUBO』のスーシェフとして活躍し、満を持して独立した。

「但馬牛のイチボ炭火焼き」8,000円。カンボジア産の生粒胡椒と淡路島の天日塩、黒ニンニクとバルサミコ酢を合わせたソースが、肉の旨みを引き立てる

『malca』の料理はとにかく自由。郷土系でも、クラシックでもないイタリアンだからこそ、意表をつく素材の組み合わせもアリだし、客のリクエストにも即興で応じる。

簡単そうに思えるが、確かな腕と自信がなければできないそれらを、軽やかにこなすのは、やはり積み重ねた経験ゆえ。

メニューは基本、“アラカルト推し”という点にもそれは表れている。

自由闊達な食材を組み合わせるパスタも魅力的

「淡路島産ハモカラスミブロッコリーカヴァティエッディ」3,600円。

シチリアのパスタに、ハモの出汁やニンニクを合わせた逸品。

「白子のアラビアータ」3,400円。

北海道産の真鱈の白子を使ったソースに、自家製のトンナレッリというパスタとアーモンドを絡めた。

『レストラン検索』のご利用はこちら＞＞

最初から最後まで、さりげないこだわりがうれしい

挨拶がわりのひと皿は生ハム。

「ベルケル」のスライサーを使った「フランス産ジャンボンヌドバイヨンヌ 18ヶ月熟成」2,000円。

アイスやティラミスのニュアンスも含ませた人気の「モンブラン」1,200円

「食べたいものを好きなだけ食べる。それが大人の醍醐味ですよね」とシェフ。

こちらでは、「今日は美味しいものを食べたい」という気持ちに応えるべく、2回転目の事前予約は基本受け付けておらず、当日予約が可能。

誰にでもオープンにし、ゲストファーストを貫いている。外食の楽しさを、改めて教えてくれる良店だ。