2022.03.21
中目黒グルメ決定版。 Vol.12.ナカメ名物「冷やかけすだち蕎麦」は桜の季節の新風物詩
『東京 土山人』
中目黒で蕎麦といえば、この店は外せない。
芦屋伝統の味を守りながら、中目黒で15年、春を知らせる一杯が大人たちを魅了する。
駅前から歩いて10分あまり、目黒川沿いでも閑静で落ち着きを感じさせる場所に品よく佇むのが『東京 土山人』。言わずと知れた、兵庫県芦屋発祥の蕎麦の名店だ。
長年通う常連が多く、中でも、名物「冷やかけすだち蕎麦」は外せない。
常連はもちろん、多くの人がそれを目指してこぞって足を運ぶのだ。
器の中に薄切りのすだちが重なり合う美しさ。すだちの爽やかな香り、きれいに澄んだ関西風だしの味わい。
そして、細切りの蕎麦を手繰れば口中にふわりと蕎麦の香りも広がり……、それらが渾然一体の美味さを生んでいる。
「大切にしているのは、すだちとお出汁のバランス。そして蕎麦を感じていただきたい」と店長の横島栄治さん。
蕎麦の産地とその持ち味には特別こだわっているのだという。端正な十割の深い味わいが確かにいい。
この逸品、夏季限定だったが「桜の季節にも」とこの時季から楽しめるようになった。
「冷やかけすだち蕎麦」1,500円に合わせたのは、「尾瀬の雪どけ 桃色にごり」600円。柔らかい口当たりに、軽い甘みもあって、涼やかな蕎麦に寄り添ってくれる。
見た目も桜色で、実に華やか。
傍に春色のお酒を添えて、ふたりでこの爽やかな一杯を堪能してみてはいかがだろう。
長きにわたって愛される逸品は蕎麦前で
定評のある「海老天ぷら盛り合わせ」2,200円。
「天使の海老」が使われたエビ天ぷらは、薄衣でさくりと揚げられ、香り高くとても甘い。
素材の持ち味が生きた野菜の天ぷらも美味。
蕎麦に劣らず人気を誇る「だし巻き玉子」950円。口の中に広がるのは関西風だしの味わい。
品よく焼かれた玉子と、たくさんの九条ネギの相性は間違いなし。
目黒川沿いでも池尻大橋寄りの落ち着いたロケーション。川沿いの散歩を楽しみながら行くのにちょうどいい距離感だ。
土壁に格子戸の趣のあるエントランスが迎えてくれる。
この記事で紹介したお店
東京 土山人
【中目黒グルメ決定版。】の記事一覧
おすすめ記事
2022.12.21
いま、ここが恵比寿ランチのトレンドだ!ひとりでも立ち寄りやすい注目の新店4選
2021.09.10
食欲増進!「正肉」の名店
「ミスジ」と「クリ」の違いって知ってる?焼肉通になれる、希少部位が旨い名店3選
2021.07.16
愛らしいテディベアのスイーツが銀座に登場!“トキメキ”を欲する大人を夢中にさせる!
2021.12.06
鮨はやっぱり銀座がアツい!『すきやばし次郎』の美学を継ぐ名店が誕生!
- PR
2024.03.27
海外セレブの間で「テキーラで乾杯」が流行中!お祝いの席にぴったりな、ラグジュアリーテキーラとは
- PR
2024.03.26
GWの予定はもう決めた?北海道&沖縄で絶大に支持されるリゾートホテル4選
2022.01.16
東京ご近所探訪
世田谷の「穴場エリア」なあの街に、大物芸能人や審美眼あるセレブがひっそり住む理由
2022.04.25
食べる前からテンションが上がる、美しき小皿料理2店!美味しいものを少しずつが嬉しい
2021.08.25
マンゴーカットの極厚タン!圧倒的存在感のタンステーキを口いっぱいに頬張りたい!
2022.09.08
東京の大人が夜な夜な通う隠れ家鮨。大将のプレゼンテーションがとにかく楽しい!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会