小宮山雄飛の本能のひと皿 Vol.26

新宿で大満足できる鮨ランチならここ!30種以上の具材が乗る豪華爛漫“バラちらし”

  • 丁寧に仕込まれた、海鮮や野菜などの具材を約30種ちらした贅沢な丼。季節によって魚が替わり、今回は生しらす、秋刀魚、白エビなどを使用。しゃりは、少し甘めにして、かんぴょう、海苔、ガリ、錦糸卵を重ねる。火・木・土のランチ20食限定。予約可。2,500円

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