あのシェフがプラベートで通うレストランガイド Vol.7

あのシェフがプラベートで通うレストランガイド

~ル・グラン・ソワール 松原氏 Recommend~
新しい角度から広がるふぐ料理の可能性

  • 右.ふぐのステーキ ¥4,200 左.とらふぐと白子のフライ 時価

  • 右.ふぐの石焼き雑炊 ¥5,250 左.淳平下関でふぐ加工を2年、福岡でホテルの和食や定食、居酒屋、定食屋など幅広い経験を積み、2008年に現店に戻り、2代目として腕を振るう

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