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トリュフ好きな彼女とデートにおすすめ!東京の人気店 Vol.7

トリュフの香りが鼻を抜ける!あっと驚くショーにテンションが高まる人気イタリアン

クリエイティヴなプレゼンテーションで多くの美食家へ“楽しい食事”を提案し続ける『チッタアルタ』

スペインの『エル・ブジ』出身の茂呂岳夫シェフが、カウンター越しに液体窒素のスモークを漂わせる。

お客の目の前で、あっ!と驚く演出で楽しませてくれる、コースの一部を紹介しよう。



※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

涼しい煙が立ち上がるとともに、ふたりの高揚感も高まっていく


トリュフ香るポップコーンを液体窒素にくぐらせた「トリュフポップコーン−196℃」。

これは液体窒素でサクッと軽快にポップコーンの食感を加え、風味付けのトリュフの香りが鼻腔をスーッと抜けていくという、美味しさを突き詰めたゆえの演出だ。

目の前で調理されるので臨場感も抜群。さ......


トリュフ好きな彼女とデートにおすすめ!東京の人気店

「次のデートは何食べたい?」そんな店選びの際に、彼女の好きなものがピンポイントでわかっていれば簡単だ。

今回は「トリュフ」に絞ってディナーにおすすめの店をご紹介。超名店から、敷居が高すぎない穴場のイタリアンも!

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