2021.09.21
東横沿線の絶品グルメ Vol.13.魚料理が絶品の、しっとり大人カウンター和食!
『まぐろとさば。中目黒』
札幌に本店を構える、まぐろとさばをさまざまな調理法で提供する居酒屋。
大きな変形コの字型カウンターは、隣席との間隔が広くデート向きだ。
都内では滅多に味わえない生さばや漬けさばに、本まぐろのレアカツ、本さばを使った黒トリュフの炙りさば寿司など、食指をそそるメニューが満載。
ザンギやラムなど北海道らしいおつまみも顔を覗かせる。
「本まぐろとトロさばの合い盛り」1人前 950円。
生さばの瞬間スモークやセルフで炙るまぐろの頭肉やホホ肉など、希少部位を楽しく味わえる看板メニュー。
シャリにウニを混ぜ合わせた「ネギトロと雲丹シャリ」1貫 700円。
◆
駅から少し足を延ばせば、細い路地や裏道に潜むアッと驚く隠れ家と出合える。
美食家が集う街・中目黒とは、開拓しがいのある奥が深いエリアなのである。
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まぐろとさば。中目黒
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