2021.06.16
小宮山雄飛の本能のひと皿 Vol.18約1年前に五反田にオープンし、早くも多くの常連客を獲得した店がある。
その店に来る人々は、こぞって“ある料理”を頼むのだそう。
ミュージシャンであり食通としても知られる小宮山雄飛さんも、初訪以来、このひと皿を求めて足繁く通っているという。
グルメな大人たちを魅了する、その逸品とは…?
◆
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『ARALIYA LANKA』の「スリランカプレート」
1年前、五反田にオープンしたこちらのスリランカ料理専門店は、アジア料理好きたちの間で瞬く間に評判になり、足繁く通う常連が多いという。雄飛さんもそのひとりだ。
「アジア系のお店は味と内装が反比例することも多いけれど、こちらはバランスが良く、店内にはスリランカのラジオが心地よく流れ、お洒落。それでいて、本国仕様の本格派の味が楽しめるという優秀な一軒。
本場のシェフが作るこのプレートは、野菜のみの総菜がカレーと共に盛られた、独特なひと皿。
それぞれがあっさり優しい味付けで、甘い酸味にほんのり辛さが混じり、ボリュームがあるのに、意外にも軽やか!」
SNS映え必至なインパクトもあり!
世界三大医学の一つの“アーユルヴェーダ”に基づき調合した香辛料と、野菜と塩のみで作られたおかず6種は、グルテンフリーでヴィーガンにも対応するヘルシーさが魅力だ。
「カレーは、チキン、ポーク、フィッシュ、野菜の4種から選択可能。ハーブで炊いたライスと、カレー、総菜を少しずつ混ぜていき、最終的にすべて混ぜて食べるのが、僕のオススメ。
毎回違う味と出合えるので楽しい発見があります」
食欲そそるスパイシーな刺激も欲しいがヘルシーさも求める、欲張りな大人の心を満たすひと皿だ。
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