2021.03.30
青山エリアの隠れ家 Vol.4
不思議と都内でも指折りの名店が多い「青山・日赤通り」。
この大人の美食エリアで、亀戸の予約困難店が紹介制となって人気を博している。
▶前回：とっておきのデートに訪れたい！春らしさを味わえる南青山のイタリアンへ
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日赤通りで紹介制という新しいステージを
路面店でありながら、黒い扉に「22」とだけ書かれたこの店は、紹介がなければ扉を開くことはできず、謎めいた雰囲気をまとっている。店の名は『鳥さわ22』。
店主・中澤 章さんは有名焼鳥店で研鑽を積み、独立。
2011年亀戸に『鳥さわ』を開業し、瞬く間に予約困難店へと育て上げた......
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