2021.02.23
デザートはアイスクリームではなく専門店顔負けのかき氷!
『よろにく』は、従来の焼肉店ではおまけのような存在だったデザートまで名物にした。
『蕃 YORONIKU』では、京都『小山園』の抹茶を使用したかき氷を提供する。
繊細でふわふわな氷と香り高い濃厚な抹茶が絶妙にマッチ!
最良なタイミングで供される肉を、一枚ずつ堪能できるスタイルはここから始まった
今は似たスタイルの店が増えているが、一卓にひとりのスタッフが付きっきりで肉を案内してくれる接客もここが元祖である。
強火、中火、弱火と肉に合わせて火力を細かく変えるため、使用するのは炭ではなくロースター。
そのテクニックはスタッフに共有され、合格が出た者だけが焼き手のポジションにつくことができる。
煙臭さや脂っぽさとは無縁の空間で楽しむからこそ、美味しさもひとしお
『蕃 YORONIKU』に入ると、そこは落ち着いた大人の空間。
左官仕上げの壁や艶やかな大谷石など、高級感ある資材で構成され雰囲気はホテルのダイニングさながら。
換気設備も優れており、服ににおいがつかないのも嬉しいポイントである。
『よろにく』が誕生した背景には、最高級の黒毛和牛をグランメゾンのように提供したいという創業者の思いがあり、それは『蕃 YORONIKU』にも踏襲されている。
今では本店以上に予約が取れないと言われる不動の人気店は、その突出した味わいとゲストをもてなす精神で、ただただ上質な夜を提供するのだ。
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は2/20(土)から。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
蕃 よろにく
おすすめ記事
2023.06.25
あたたかな雰囲気に会話が弾む和食デート!大人な時間を過ごせる四谷三丁目の名店へ
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2023.05.15
東京ご近所探訪
セレブ家族からこの街が選ばれる理由とは?湾岸エリアの進化が止まらない!
2022.09.13
初心者OK!気軽に楽しめる鮨の人気店
1万円以下で大満足な“お手頃おまかせ鮨”2選!カウンター鮨デビューにも
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2022.04.24
美しく盛られた“タン”が名物な焼肉店4選!美味しくて撮影タイムも楽しい!
2021.06.03
タンなのにとろける、衝撃の食感!タンづくしの7,000円コースが大満足すぎる!
2020.12.30
市川猿之助を魅了した、「中華の技のデパート」と評される名シェフの、渾身の一皿とは
2021.09.10
食欲増進!「正肉」の名店
「ミスジ」と「クリ」の違いって知ってる?焼肉通になれる、希少部位が旨い名店3選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント