2022.09.13

初心者OK！気軽に楽しめる鮨の人気店 Vol.5

1万円以下で大満足な“お手頃おまかせ鮨”2選！カウンター鮨デビューにも

#カウンター

#魚介・海鮮

いま、東京の鮨店では、クオリティとコスパを両立したカジュアルな店が続々と誕生している。

今回は、高級鮨の代名詞である「おまかせ」を、1万円以下で気軽に楽しめる店を厳選。

カウンター鮨デビューを考えている人にもおすすめだ！

◆

※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

1．新橋のディープな雑居ビルで堪能する、艶やかな21品の実力
『おまかせ寿司すしのすけ』

昭和風情漂う大衆店が軒を連ねる、新橋駅徒歩1分の雑居ビル。

その地下に誕生した『おまかせ寿司すしのすけ』の店内はまるで、オーセンティックなバーのよう。

期待に胸を膨らませスツールに腰を下ろせば、店主・江見奨さんによるおまかせコースの幕開けだ。

アレンジが光る握りから贅を凝らした名物丼まで！

うにといくらがてんこ盛りの「すしのすけ丼」

先付け的な酒肴数品から始まり、握りの合間に一品料理を挟みながら、約20品を提供。

都内高級店の他、米国や豪州でも研鑽を積んだ江見さんが繰り出す握りは、例えば酢飯に山椒を混ぜ、刻みたくあんをのせた手渡しの鰻など、経験に裏打ちされたアイデアが光る。

ハイライトは、妖艶にきらめ......

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