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2013.08.21

肉コレ 2013AW Vol.1

コロニラヴィアンドエレギューム

Coronilla viande et légumes

肉と野菜の競演で魅せる期待のフレンチ

#熟成肉

  • 左．ニュージーランド産熟成ラム肉のグリエ 長野の秋の恵みと3 色のソースで　¥2,200
    右．吉池篤志
    フランスから帰国後、『ラール・エ・ラ・マニエール』『マノワ』を経て、今年5月こちらのシェフに就任。

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