香り、食感ともに魅惑的。夏に食す至極の一貫

2014.08.21

Vol.16

夏が終わっても食べ頃!? 鱧への認識が改まるひと皿

2014.07.19

Vol.15

うぶか

夏の食卓が華やぐ車海老の鮮麗

2014.04.21

Vol.13

漬けるか、はたまた、蒸すか。ワタリガニの異なる魅力を識る

2014.03.20

Vol.12

かんだ

若緑色の生若布で春の息吹に触れる

2014.02.21

Vol.11

ピアットスズキ

春を告げ、体を目覚めさせるふきのとうのヴィヴィッドな風味

2014.01.21

Vol.10

美と食を追求した才人をも虜にする、ふぐの魔味

2013.12.21

Vol.9

北京遊膳

白菜の力を最大限に引き出す技を凝らした熟練のひと皿

2013.10.21

Vol.8

手を掛けてさらに味わい増す 上海蟹の奥深さを識る

2013.09.21

Vol.7

Le Mange-Tout

夏の終わりに旨みを蓄えた品格漂う鹿肉の潤い

2013.05.21

Vol.4

大羽

夏の季語を味わい 日本の旬を舌で愉しむ

2013.06.21

森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.5

毎年、夏の到来を教えてくれる翡翠色のスープ

毎年、夏の到来を教えてくれる 孤高のシェフの翡翠色のスープ

2024.04.16

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2023.02.28

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2016.04.15

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『肉のABCフーズ』：黒トリュフ塩付！牛タン＆A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ

『パンツェロッティ』：具材ごろごろボリューミー！フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ

『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"

『レザンファンギャテ』：しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ

『ル・ボヌール 芦屋』：しっとりサクサク！フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ

2024.04.12

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