これが東カレが認めるとっておきの和食店 Vol.11

暗証番号で入店する優越感!“西麻布で和食”なら外せない隠れ家があった!

  • 春から秋の限定メニュー「鮑ちらしの極上生そうめん」¥2,500(1人前)はアワビとすだちを散らした華やかなビジュアルに歓声が上がる。北海道小麦をブレンドした生そうめんはモチモチの食感

  • 小さなエントランスからは想像がつかない開けたフロア。和食店としてはあえて暗めの照明が秘密めいたムードをさらに盛り上げてくれる

  • 「鰆と竹の子の木の芽 炭火焼き」¥2,200。黄身の酒かす味噌漬けと共に

  • 冷酒は氷を張った涼やかな器に盛られて現れる。一回り大きなガラスの杯は作家に特注したもの。秋田の「一白水成 ささにごり特別純米」

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