2020.02.24

仲良し男女が体験ルポ！人の家にしか見えない中野坂上の蕎麦屋で感動の嵐が巻き起こる！

ご主人がタイミングを見ながら、茹で上げを持ってきてくれる。

圧巻はやはり蕎麦。

最初に運ばれてきたのは、蕎麦がきと同じ超粗挽きの蕎麦粉で打った細打ち蕎麦。

続いては、繊細な香りと甘みが持ち味の福井県大野在来種の細打ち蕎麦。

細打ちにして、たおやかな風味。

「蕎麦の香りが際立つ味だから、あまり蕎麦つゆをつけずに頂きました。出てくる度にこれが一番美味しいって思うんだけど、また次のが来るとこれも美味しいってキリがない感じ」（石井さん）

最後は、玄蕎麦を皮ごと挽いた挽きぐるみの状態で打った宮崎県椎葉在来の平打ち蕎麦。

きしめんのような平打ちならではの、力強い旨味が特徴だ。

「口に入れた瞬間、香りと風味がふわーっと広がって美味しーいって本当に感動しちゃって、涙目。生きてて良かった（笑）」

「太平打麺で食べ応え抜群です。蕎麦の香りと食感がすごい」

最後に今日の感想をひと言！

「優しそうなご主人と木の温かみのある店内が家みたいで寛げました。特別な日にまた食べに来たい、そんなお蕎麦屋さんでした」（石田さん）

「お蕎麦の風味がとても豊かで感動！少しずつの量で3種類だったので、今度はもうちょっと量多めで食べたいな（笑）」（石井さん）

ここでしか食べられない、唯一無二な蕎麦懐石。是非、あなたも体験してみて。

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