2019.12.28
小宮山雄飛の本能のひと皿 Vol.7アジアンフードの聖地ともいえる新大久保に、多くの中国人たちが、こぞって通う麻辣湯の店がある。
グルメ通ミュージシャン・小宮山雄飛さんにとっても、2019年で一番印象的な一軒だというが、なんと、ほぼ日本語が通じない……謎に包まれた店にいざ、潜入!
独特の香りと、後引く辛さ思わず虜になるヘルシー麺
『張亮麻辣湯』の「春雨麺+5品」
アジア各国のレストランで賑わうディープな街、新大久保。ひときわ異彩を放った、謎に包まれた店があると、雄飛さんが教えてくれた。
案内されたのは、店名の読み方すらままならない一軒。看板もメニューも、飛び交う言葉もほぼ中国語。90%以上が中国人客というから、もうここは中国だ。
「名古屋で店を見つけ好奇心で入ってみたのですが、頼み方も分からない、言葉も通じない、当時はHPもないしで途方に暮れて(笑)。日本にいながら、ここまで異国情緒を体感するお店ってなかなか無い!
この本場感溢れる点も気に入った理由のひとつです。東京にあると知って週4で通うほどハマりました」。
聞けば、中国ではものすごい店舗数で、日本でいう“吉野家”的立ち位置だとか。
具材を選んで渡し、春雨麺(さつまいも)、玉米麺(ラーメンに近いトウモロコシ麺)、寛粉麺(太い春雨)、牛筋麺(太パスタのような弾力のある小麦麺)の4種から選びオーダーする。
「具材も、辛さ調整も好きに選べるから味は何百通りにもなる。飽きるわけがないですよね。漢方入り麻辣スープで胃腸も整い、春雨麺ならヘルシーで罪悪感なし」。
中国のソウルフードに日本人が列をなす日も近そうだ。
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
張亮麻辣湯
【小宮山雄飛の本能のひと皿】の記事一覧
2021.12.26
Vol.28
「中華×ナチュラルワイン」で楽しむ大人カジュアルなデートに!食通が推す最強の店
2021.12.14
Vol.27
食通がハマる“魔性のハンバーガー”とは…?豪快かつ濃厚な旨味が、感動を呼ぶ!
2021.11.15
Vol.26
新宿で大満足できる鮨ランチならここ!30種以上の具材が乗る豪華爛漫“バラちらし”
2021.10.14
Vol.25
激辛好きがやみつきになる“裏メニュー”とは?発酵唐辛子の爽快感が堪らない!
2021.09.11
Vol.24
濃厚な白子の旨みがパスタと絶妙に絡む!食通もイチオシの“大人のご褒美パスタ”
2021.08.07
Vol.23
とろける食感のチンジャオロースって食べたことある?食通も舌を巻く、斬新な一皿
2021.07.11
Vol.22
黄金に光り輝く、あふれんばかりの贅沢丼…!いくらやうにを好きなだけ盛れる極上の逸品
2021.06.16
Vol.21
このスパイシーカレー、妙にやみつきになる!ついついリピートしたくなる理由とは?
2021.06.06
Vol.20
あの名店の隠れ人気メニュ ー「ナポリタン」に唸る…!通だと気取れる大人の味
2021.04.04
Vol.19
食通も唸る“究極に贅沢なTKG”とは?一度食べたら、ふと思い出して欲してしまう一杯!
おすすめ記事
2019.10.19
東カレ厳選!名店のお取り寄せ特集
マイルドな辛さから刺激的な辛さまで!辛党ならずともハマる、至高の坦々麺とは
2015.08.11
「東カレ見ました」で全店一杯無料も!『西麻布横丁』の激旨メニュー7選
2019.09.15
ラーメンすらラグジュアリー!ホテルの絶品背徳グルメ3選
2019.12.25
今日は蕎麦でいい
おおみそかも営業します!年末は神楽坂の路地裏の名店で小粋に蕎麦を愉しもう!
- PR
2023.10.02
銀座の裏路地から入る隠れ家感がたまらない。個室完備の高級中華の名店が相当使える!
- PR
2023.09.27
五つ星ホテルの設備で、グランピングを楽しむリゾートが誕生!大自然も贅沢さも、両方味わえる
- PR
2023.09.29
【NEW OPEN】開放的なテラスは圧巻!感性を刺激する新たなホテルダイニングが渋谷に誕生!
2019.11.03
銀座中華なら本格派の人気店へ!「香りニラそば」の美味しさにリピーター続出!
2016.10.24
恵比寿に本日オープン!あの人気焼肉『うしごろ』が手掛ける中華が登場!
2018.01.07
究極の親子丼はこれだ!もはや飲めるレベルのとろとろ絶品な名店!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.09.28
男と女の東京ミステリー
男前になった元カレと同窓会で再会。酔って距離が近くなると、まさかの展開に…
2023.10.01
Editor's Choice~life style~
軽井沢の冬景色に癒される…。「星のや 軽井沢」の、3泊4日で自然が満喫できる宿泊体験とは
2023.09.26
Editor's Choice~fashion~
秋冬ファッションの本命は、Diorの千鳥格子!装いを格上げするジャケットからバッグまで新作登場
2023.09.28
Editor's Choice~beauty~
プチギフトにオススメなハンドケアアイテム3選。乾燥しがちな季節だからこそ、喜ばれること間違いなし!
2023.09.29
大人の週末ToDoリスト
ビールフェスや北海道フェアなどグルメイベントが充実!今週末は「食欲の秋」を堪能しよう
この記事へのコメント