2019.12.06
トマトの美味しさを最大限に引き出した至高の一品
また同店の料理のシンプルさを語る上で外せないのが同店人気のパスタのひとつ「ポマローラとバターのスパゲティー」だ。
トマトソースがたっぷりとかかるスパゲティーの上にのるのは、無塩バターの塊。普段口にすることの多いガーリックとオリーブオイルを使った味の濃いトマトソースの味を想像すると「重たいのでは?」と思ってしまうだろう。
しかし、その心配は一切不要。最初のひと口から最後まで、飽きも重さも全く感じず、一心不乱に食べてしまうほどの美味しさなのだ。
トマトの持つ、酸味と甘み、そして香りといった美味しさの要素を全て残しつつ、絶妙な火加減で煮ていくのが、このパスタを美味しく仕上げるポイント。
味付けとして入れるのは塩のみというが、何か旨みをプラスするスープが加えられているように感じられてしまうのだから不思議だ。
〆に最適!酸味、辛味、塩味が見事に調和する
〆にパスタをオーダーするならば「レモンパスタ」がイチ押しだ。
レモンパスタという名が示す通り、酸味と辛味の効いたパスタなのだが、ツナを混ぜ合わせて味わうと不思議とそのパンチのある酸味と辛味が中和され、何度も口に運びたくなる美味しさを生み出すのである。
パスタのみを味わった後、ツナと混ぜ合わせて食べると、その味わいの違いに驚くだろう。
国産レモン約半分の果汁と皮が生む酸味、青唐辛子1本丸ごとみじん切りにした辛味、それを中和するのが、塩味が強いイタリア産のツナなのだ。
爽やかに食後を彩る最高のドルチェがコレだ!
ドルチェにはぜひ「カカオジェラート」をオーダーしてほしい。
稀少な南米のクリオロ種100%のカカオ、きび糖、牛乳、水のみで作られるジェラートは、しっかりとカカオの香りは活きつつもさっぱりとした仕上がりに。
下には敷かれるのは、濃度の違うカカオソース。そして上からたっぷりとかかるカカオの粉。
これら全てを一緒に口に運べば、フルーティーなカカオの香りが口いっぱいに広がり、食後を爽やかに彩ってくれるのだ。
『ナティーボ』とほぼ同時に、アマゾン産無農薬カカオで作るスイーツの販売と紹介もスタート。
お店で味わうものとはひと味違う「カカオジェラート」や、人気の「フォンダンカカオ」、アマゾンカカオニブ入り「キャラメルポップコーン」をお店で購入できるのも嬉しい。
敢えてコースは用意せず、全てシェアスタイルのアラカルトで揃えているのも、肩肘張らずに料理とお酒を心ゆくまで味わって欲しいという想いから。
そんなお店の想いを感じてなのか、訪れる人のほとんどがゆったりと自由に『ナティーボ』という空間を楽しみ尽くして行くという。
なかには3時間以上、美味しい料理とワインに酔いしれる人もいるというのも頷けてしまう。
三茶でゆったりディナーを楽しみたいならば『ナティーボ』を訪れてみてはいかがだろう。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2018.10.26
いま行かなきゃ予約困難になる新店!レモンバターのチーズパスタに感動!
2015.02.04
東京カレンダー 至高の名店シリーズ
【徹底取材】Arroceria Sal y Amor
日本初のスペイン米料理専門店
2019.11.20
デートの勝率が上がる店
港区デートで人気のイタリアン!熱々のグラタンにトリュフがてんこもり!
2018.12.15
熱々グラタンがたまらない!大切な人と行きたい恵比寿の老舗イタリアン
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
2018.05.03
感動の復活!パン好きなら絶対に足を運ぶべき日比谷の最強注目店!
2021.02.24
いま恵比寿で話題の人気店はここだ!デートにも使える「大人な新店」3選
2018.03.18
都内最強の辛ウマメニューぞろい!辛くて旨くてたまらない名店怒涛の10選
2016.11.20
東京カレンダー旬レシピ
旬のきのこを簡単に美味しく!クックパッド料理教室×東カレコラボレシピ
2020.02.09
絶対に喜ばれるテッパン手土産
いよいよ今週末!まだ間に合う&ハイセンスな「バレンタインギフト」6選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント