それぞれが長い経験により導かれた、絶対の一杯
ブレス産鳩のローストと、鉄分を感じるプロヴァンスのバンドール
スズキのタルタルと蛤には、10年以上熟成させたリザーブワインが合わせられたコク深いシャンパンを
フォアグラのラビオリには冬に収穫し葡萄の甘さが凝縮した甘口ワイン
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絶対にハズさないデートは “ペアリング”ディナー
ワイン選びを確実に成功させる“ペアリング”を設けている店を選べば、 その日のデートは好調に。東京カレンダーは、今後ペアリングをメニューに載せる店が ぐっと増えると大予想。ここでは、その審美眼で既に実施しているレストランをご紹介！
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