「お好み焼ワイン」って知ってる？！その名の通り、お好み焼きと相性抜群の一本があった！(1/2)[東京カレンダー

どんなに高級なレストランを経験しても、ふと食べたくてたまらなくなるものは、結局ジャンクなものだったりする。

そんな“B級グルメ”に合うワインはあるのか？ワインジャーナリストの柳忠之氏に、カジュアルな一本について聞いてみた！

Q．かしこまったイメージのあるワイン。無性に欲する〝B級〞なひと皿にも相性の良いワインってあるんですか？

柳「くんくん…ん？今晩のおかずは『王将』の餃子でした？」

――あはは、ばれましたか。暑い日が続くので、餃子とビールでスタミナつけようとテイクアウトしてきたばかりなんですよ。ところで、柳さんちでは餃子みたいなＢ級グルメでもワインなんですか？

柳「もちろん、ワインに決まっとる。先日合わせたワインは南アフリカのピノタージュ。」

――ピノタージュ？

柳「ピノ・ノワールとサンソーを掛け合わせた、南アフリカの固有品種だね。あちらではサンソーをエルミタージュというので、合わせてピノタージュさ。

豚挽肉のジューシーな風味を引き立てるまろやかな味わいに、ハーブの香りがニラやニンニクとマッチ。お醤油にバルサミコ酢をちょっと垂らしてみたら、さらにワインとの距離が近づいたよ。」

――さすが、ワインジャーナリスト！　醤油にバルサミコ酢ですか。それでは麻婆豆腐だったら？