2019.08.28

本当に使える絶品鮨 Vol.22

うにもいくらも山盛りのゴージャス太巻き！今一番勢いがある若手の寿司店だ！

#カウンター

#魚介・海鮮

「アジ」
大将・島津千周氏
「らんまるおまかせ」（1人前18,000円）
「のどぐろ」
「千葉県大原産あわびの塩蒸し」右）「北海道産毛ガニ土佐酢のジュレ」
「まぐろ赤身」
（写真上段左から）アジ、海老、のどぐろ（写真下段左から）まぐろ赤身、鯛、大トロ
「うにの手巻き」
中に入る具材は、まぐろの赤身、中トロ、大トロ、炙り、漬け、大葉、たくあん、胡麻、ネギ
「らんまる巻き」（6,000円）※ハーフサイズ3,000円も注文可能
最後に「らんまる巻き」を食べたい場合は、事前に伝えておけばシャリのサイズを調整しながら握ってくれる
土産には『りんだ』の大将・河野氏の実家みかん農園で作られているジュースはいかが？もちろん店内で飲むことも可能

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