2019.07.03

本当に使える絶品鮨 Vol.20

行けば必ず元気がもらえる寿司店！緊張せずに絶品の握りを堪能できる名店だ

#魚介・海鮮

「赤身」
「おまかせコース」（24,840円）の一品「佐賀県唐津産赤うに」は、シンプルに塩とわさびで召し上がれ
醤油、玉ねぎ、生姜、ニンニクで作る特製ダレで味わう「千葉県勝浦産かつお」も絶品。かつおの状態に合わせて、付けるタレの内容を変更している
「千葉県大洗産メヒカリ」。キツメの塩を入れた氷水に漬け込んだ後、干して旨みを引き出したメヒカリは、食感と旨みが堪らない一品
「中トロ」
「車海老」。付け台から尾を垂らすように置かれる“アノ”ビジュアルで登場
「北海道産バフンウニ」。口いっぱいに広がるうにの旨味を楽しみたい
「かっぱ巻き」
コースの内容は日により異なる。要問合せ

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この記事へのコメント

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田舎者

これは美味しそうです、お酒がすすみますね🍶。あと、お鮨屋さんのレポートは武彦さんにお願いしたいなあ。ご検討よろしくお願いします。

2019/07/03 06:448

匿名

おつまみも、美味しそう✨お鮨大好き😆💕

2019/07/03 05:201

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