2019.03.15
木曽檜のカウンター席が出迎える
入り口から名店の風格が感じられる
「先付 春の彩り 色々」
「焼きごま豆腐」
「白魚の天麩羅 からすみがけ」
「ブリの藁焼き」
「焼物 筍」
土鍋の蓋が開いた瞬間に米のいい香りが立ちこめる
まずはそのまま米だけの美味しさを味わって
お米の上にたっぷりとメレンゲをのせる
完成した「卵かけご飯」の美しいビジュアルにそそられる
あまりかき混ぜすぎないのが美味しく味わうポイント
出来上がったおこげを魅せるパフォーマンスも楽しい
醤油の香りが食欲を刺激する
カリッと香ばしいおこげの美味しさに、再訪を誓いたくなる
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