麻布十番で鴨づくしコースが5,800円！大人な雰囲気のカウンターが最高にデート仕様！[東京カレンダー

まさに今がオンシーズン！な、鍋のコースはテーブル席限定。前菜盛り合わせ、鴨もも肉のたたき、小籠包、写真の火鍋または鴨すきに、〆とデザートが付いて同じく￥5,800。火鍋のスープは、オマール麻辣だしと鴨白湯の紅白仕立て。野菜やきのこもたっぷり付いてヘルシーだ
「鴨マンガイ」。コースの〆はいくつかの麺・ごはん類から選べるが、一番人気は、タイのチキンライス「カオマンガイ」の鴨ver.「鴨マンガイ」（2人前）！青唐辛子入りの醤油だれや有馬山椒とともに供される
オーブンでローストしてから藁の香りを纏わせた「藁焼き鴨」にはオイスター葱ソースと野菜のピュレを添えて
ツートーンの「小籠包」は、白が鴨肉、黒には砂肝とレバーとフォアグラが
「前菜の盛り合わせ」は、よだれ鴨、鴨のレバームース入り最中、生ハムとフルーツとバラエティに富んだ3品が。1杯目のスパークリングワインの良いアテに
「酢鴨」は、最上鴨のもも肉と、ひき肉の団子を黒酢のソースで。ミディアムボディのジューシーな赤と好相性だ。余すことなく食べられるよう、焼き花巻も添えられている
「麻婆ブラータ」は、辣油と花椒の効いたソースにクリーミーなフレッシュチーズを合わせた独創的なひと皿
鴨ガラスープで炒めたシンプルな「青菜炒め」はコースの中盤、ボリュームも味もしっかりとしている酢鴨の前に登場。＋￥1,500でウニクレソン炒めに変更可能
「蒸し野菜」は、旬の葉野菜や根菜、きのこなどを彩りよく蒸し上げる。オリーブオイルをベースに生姜をたっぷり使ったソースで、体を温める効果あり
ペアリングコース￥4,500もあり、そちらではシャンパンに始まり、さまざまなワインとお茶カクテルが登場
デザートは、「マンゴープリン＋ココナッツミルクソース」（左）、「杏仁豆腐＋ホーリーバジルのジュレ」（右）とソルベから、ひとり1品をチョイス